Запечені печериці з сиром дорблю і часником

  • Приготування
    25 хвилин
  • Порції
    2
  • Складність
    Легко

Всі прагнуть мати в своєму арсеналі побільше простих і смачних рецептів. Так щоб раз – і готово! Цей рецепт майже такий, якщо не беручі до уваги того, що потрібно запекти шампіньйони в духовці або на грилі. Але повірте, ви навіть не встигнете оком змигнути, як смачна пряна закуска буде у вас на столі. Цього разу я вирішив приготувати запечені печериці з пікантним сиром дорблю, який ідеально підходить до нейтральних печериць. А з ніжок, які залишаться у вас після приготування цієї страви можна легко приготувати крем суп з печериць.

Як приготувати запечені печереці в духовці

Інгредієнти

Запечені печериці з сиром дорблю і часником: Покроковий рецепт

Крок 1

Печериці очистіть вологою паперовою серветкою і видаліть ніжки. Звичайно, гриби набагато швидше промити просто під водою, але для приготування грибів на грилі або в духовці краще просто протерти гриби, щоб вони не поглинали зайву воду. Капелюшки грибів викладіть в ємність для запікання. Ніжки грибів ви можете використовувати для приготування будь-якої овочевої піджарки або крем супу з печериць.

отделяем ножки шампиньонов от шляпок для запекания
отделяем ножки шампиньонов от шляпок для запекания
Крок 2

Зубчики часнику очистіть від лушпиння і просто роздавіть пласким боком леза ножа. Нам не потрібен інтенсивний часниковий смак.

давим чеснок для запеченных шампиньонов
давим чеснок для запеченных шампиньонов
Крок 3

Викладаємо роздавлений часник до капелюшків грибів. Під час приготування він додасть печерицям дивовижного аромату.

чеснок с запеченными шампиньонами
чеснок с запеченными шампиньонами
Крок 4

Посипте капелюшки печериць гострим червоним перцем в пластівцях. Трохи гостроти - це те, що потрібно нейтральним грибам.

добавляем острый перец к запеченным шампиньонам
добавляем острый перец к запеченным шампиньонам
Крок 5

Полийте печериці соняшниковою або оливковою олією, збризніть соком лимона і відправте в розігріту до 180 градусів духовку на 20-25 хвилин.

поливаем шампиньоны маслом для запекания
поливаем шампиньоны маслом для запекания
Крок 6

Готові капелюшки перекладіть у великій салатник і дайте їм трохи охолонути.

Крок 7

Подрібніть листя петрушки. Загалом ви можете використовувати будь-яку ароматну зелень за смаком, наприклад кріп, кінзу або навіть естрагон.

Крок 8

Сир дорблю покришить руками до салатнику. Ви можете використовувати будь-який сир з блакитною пліснявою, наприклад рокфор або горгонзолу. Добре перемішайте, за необхідності посоліть і подавайте на стіл в якості салату або холодної закуски.

Готовить – это просто!

Читайте також

Завантаження...