Запечена картопля із салом

Запечена картопля із салом
  • Приготування
    10 хвилин 
  • Порції
    2
  • Складність
    Легко

Запечена картопля – навіть звучить вже смачно, кожен уявляє свою улюблену. Таку картоплю люблять за цілу хрумку скоринку та неймовірно ніжну м’яку середину. Її можна подавати із різноманітними начинками та будь-якими спеціями, підсилювати смак вершковим маслом чи рослинною олією, додавати сметану, соуси,  м’ясо чи рибу. Для запікання я б радив обирати картоплю із високим вмістом крохмалю, адже вона краще триматиме форму.  

Картопля прекрасна ще й тим, що запікати її можна майже у будь-чому – газовій чи електричній духовці, мікрохвильовій печі, а особливо смачно – на мангалі або на відкритому вогні. Дехто любить очищену запечену картоплю, але я вважаю, що запікати краще зі шкіркою, наприклад, картопля по-селянськи у духовці за моїм рецептом готується саме так. Бо картопля, запечена разом зі шкіркою, зберігає до 40% більше вітамінів.  

Я пропоную цього разу приготувати неймовірно смачну картоплю із салом у духовці. Це справжнє кохання та свято смаку в одній щільній картопляній оболонці! Рецепт навдивовижу простий, як я люблю. Шкварки я обсмажив та додав у розрізи картоплі. Ідея ще й у тому, що таких шкварок можна насмажити заздалегідь та тримати у холодильнику в герметичній ємності, а додавати до картоплі чи інших страв, коли захочеться. Також я додав смаку й чудового аромату картоплі за допомогою спецій ТМ Varto. Тож обов’язково готуйте та насолоджуйтеся життям! 

Як приготувати запечену картоплю із салом 

Інгредієнти

Запечена картопля із салом: Покроковий рецепт

Крок 1

Підготуйте інгредієнти для приготування запеченої картоплі з салом. Увімкніть духовку розігріватися до 220 градусів.

Подготовьте ингредиенты для приготовления запеченной картошки с салом
Подготовьте ингредиенты для приготовления запеченной картошки с салом
Крок 2

Добре помийте 4 великі картоплини під проточною водою, шкірку не знімайте. Трохи приваріть картоплю. Потрібно, щоб вона була майже готовою, в залежності від розміру варіть від 15 до 20 хвилин на середньому вогні.

Немного приварите картошку
Немного приварите картошку
Крок 3

Наріжте кубиком 150 г сала. Якщо у вас сало з жорсткою шкірою, зріжте її, інакше шкварки будуть занадто твердими і їх буде складно їсти.

Нарежьте кубиком 150 г сала
Нарежьте кубиком 150 г сала
Крок 4

Розігрійте пательню і підсмажте на ній кубики сала до рум'яної скоринки, додавши трохи солі, приправи хмелі-сунелі та часнику ТМ Varto. Перекладіть сало в мисочку. Можна використовувати шкварки відразу ж, а якщо ви зробили багато – дайте їм охолонути і герметично спакуйте в холодильник і використовуйте для наступних страв. Я захотів поставити шкварки в холодильник на 20 хвилин, щоб вони перетворилися разом із розтопленим жиром на більш густу масу, що нагадує смалець.

Поджарьте кубики сала
Поджарьте кубики сала
Крок 5

У картоплі зробіть поздовжні надрізи і трохи притисніть. Головне не зробити надрізи занадто глибокими, щоб картопля не розпалася на дві частини.

В картофеле сделайте продольные надрезы
В картофеле сделайте продольные надрезы
Крок 6

Викладіть картоплини в форму для запікання, трохи присоліть і додайте спеції Varto: часник і хмелі-сунелі, поперчіть за смаком.

Добавьте к картошке специи
Добавьте к картошке специи
Крок 7

Полийте картоплю 2 ст. л. соняшникової олії і запікайте 10 хвилин при 220 градусах.

Полейте картошку подсолнечным маслом
Полейте картошку подсолнечным маслом
Крок 8

Вкладіть в розрізи гарячої готової картоплі охолоджені шкварки, так страва стане більш соковитою і насиченою смаками. Якщо хочете додати трохи кислинки – полийте невеликою кількістю лимонного соку.

Вложите в разрезы горячего готового картофеля охлажденные шкварки
Вложите в разрезы горячего готового картофеля охлажденные шкварки
Готувати – це просто!

Читайте також

Відгуки

  • Avatar

    Тетяна

    Дякую дуже смачно) у нашій сім’ї ще полюбляють кораблики з картоплі та сала)) просто швидко і смачно

    • Ievgen Klopotenko

      Ievgen Klopotenko

      Смачного))

Залишити відгук

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *