Класичний омлет

Класичний омлет
  • Приготування
    2 хвилини
  • Порції
    1
  • Складність
    Легко

Чи знаєте ви, що у багатьох країнах Європи, коли кухаря беруть на роботу, його простять приготувати класичний омлет? Це не жарт. По тому, як людина готує збиті яйця, видно його професійний рівень. У Франції та сама історія. Якщо ви не пройдете перевірку на цій страві, то про роботу у гарному ресторані можете навіть не мріяти. У цьому рецепті є два важливих правила, яких необхідно притримуватися. Інше – воля фантазії.

ЯК ПРИГОТУВАТИ ІДЕАЛЬНИЙ КЛАСИЧНИЙ ОМЛЕТ

Інгредієнти

Класичний омлет: Покроковий рецепт

Крок 1

Яйця розбиваємо у глибоку миску та змішуємо їх вінчиком чи виделкою.

Крок 2

Пательню нагріваємо на невеличкому вогні. Важливий момент: пательня повинна бути гарячою, але не розпеченою. Для цього краще брати пательню з тонким дном.

Крок 3

На гарячу пательню кладемо шматочок вершкового масла та наливаємо трішки соняшникової олії. Як тільки вершкове масло та соняшникова олія стануть однорідною масою, вливаємо на пательню яйця.

Крок 4

Смажимо декілька хвилин, посипаємо сіллю та додаємо дрібно порубану зелень. У кінці омлет можна перевернути та підсмажити 30 секунд з іншої сторони. Це буде найкраща яєчня у вашому житті. Я вам обіцяю.

Готувати – це просто!

ДеКІЛЬКА КОРИСНИХ ПОРАД

Якщо ви хочете приготувати омлет, до яєць можна додати молоко чи сметану, а також нарізати улюблені овочі. Головний же секрет ідеальної яєчні у тому, щоб смажити яйця на міксі з соняшникової олії та вершкового масла. І щоб пательня була гарячою, але не розжареною. Це два основних моменти.

 

Читайте також

Залишити відгук

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *