Класичний омлет

Чи знаєте ви, що у багатьох країнах Європи, коли кухаря беруть на роботу, його простять приготувати класичний омлет? Це не жарт. По тому, як людина готує збиті яйця, видно його професійний рівень. У Франції та сама історія. Якщо ви не пройдете перевірку на цій страві, то про роботу у гарному ресторані можете навіть не мріяти. У цьому рецепті є два важливих правила, яких необхідно притримуватися. Інше – воля фантазії.

ЯК ПРИГОТУВАТИ ІДЕАЛЬНИЙ КЛАСИЧНИЙ ОМЛЕТ

Класичний омлет
 Кухня Французька
Распечатать рецепт
 Час підготовки
2 хвилини
 Час підготовки 2 хвилини
 Час приготування
2 хвилини
 Час приготування 2 хвилини
 Порції
1
 Порції
1
 Кухня Французька
Распечатать рецепт
 Час підготовки
2 хвилини
 Час підготовки 2 хвилини
 Час приготування
2 хвилини
 Час приготування 2 хвилини
 Порції
1
 Порції
1
  1. Яйця розбиваємо у глибоку миску та змішуємо їх вінчиком чи виделкою.
  2. Пательню нагріваємо на невеличкому вогні. Важливий момент: пательня повинна бути гарячою, але не розпеченою. Для цього краще брати пательню з тонким дном.
  3. На гарячу пательню кладемо шматочок вершкового масла та наливаємо трішки соняшникової олії. Як тільки вершкове масло та соняшникова олія стануть однорідною масою, вливаємо на пательню яйця.
  4. Смажимо декілька хвилин, посипаємо сіллю та додаємо дрібно порубану зелень. У кінці омлет можна перевернути та підсмажити 30 секунд з іншої сторони. Це буде найкраща яєчня у вашому житті. Я вам обіцяю.

Готувати – це просто!

ДеКІЛЬКА КОРИСНИХ ПОРАД

Якщо ви хочете приготувати омлет, до яєць можна додати молоко чи сметану, а також нарізати улюблені овочі. Головний же секрет ідеальної яєчні у тому, щоб смажити яйця на міксі з соняшникової олії та вершкового масла. І щоб пательня була гарячою, але не розжареною. Це два основних моменти.

 

Поділитися: