Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Вершки та чорний перець горошком: рецепт смачного картопляного пюре

Картопля пюре з вершками

Таке ніжне, вершкове, рідне – це я про картопляне пюре, яке я просто обожнюю. Впевнений, і ви також любите, бо недарма ж пюре входить до списку найбільш популярних страв. Деякі джерела стверджують, що справжній рецепт картопляного пюре виник у 1771 році, коли Антуан-Августин Парментьє, французький військовий фармацевт, який брав участь у Семирічній війні між Великобританією та Францією, був схоплений прусськими солдатами і був змушений жити на самій картоплі, перебуваючи у в’язниці. Повернувшись до Франції, він почав експериментувати та готувати картоплю різними способами, одним з яких і було розтирання.

На сьогодні картопляне пюре готують за своїми рецептами у багатьох країнах, а також воно є складовою частиною інших страв. Наприклад, в Ірландії часто до картопляного пюре додають капусту, в Італії на його основі роблять ньокі, в Англії воно є частиною пирога вівчаря тощо. Сьогодні я теж пропоную приготувати не зовсім звичайне картопляне пюре. Спочатку ми зваримо картоплю, як і завжди, потім зіллємо воду та повернемо каструлю на вогонь, аби не залишилося зовсім ніякої вологи. А потім додамо вершки та зіб’ємо віничком. Але головне тут – цілий перець горошком, який ми змішаємо із пюре наприкінці, він надасть неймовірного аромату. Але додавайте цілий перець, якщо не боїтеся розкушувати його, коли будете їсти страву. Особисто мені це дуже подобається!

Як приготувати картопляне пюре з вершками і перцем

Приготування 30 хвилин
Порції 4
Складність Легко

Інгредієнти

1 кг картоплі
2/3 склянки вершків 33%
1 ч. л. чорного перцю горошком
сіль за смаком

Вершки та чорний перець горошком: рецепт смачного картопляного пюре: Приготування

Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти для приготування найніжнішого картопляного пюре з вершками і перцем.
Подготовьте все ингредиенты для приготовления самого нежного картофельного пюре
Крок 2
Очистіть 1 кг картоплі і наріжте довільними шматочками приблизно однакового розміру.
Нарежьте картофель
Крок 3
Залийте картоплю водою і зваріть до готовності, це займе приблизно 20 хвилин. Посоліть у кінці приготування.
Сварите картошку до готовности
Крок 4
Злийте воду повністю. Поверніть картоплю на плиту на маленький вогонь і випаріть рідину, підсушіть до появи невеликої скоринки. Влийте 2/3 склянки вершків 33%.
Добавьте сливки
Крок 5
Добре розімніть картоплю віничком до стану пюре. Тут допускаються грудочки, це не страшно.
Хорошо разомните картофель венчиком
Крок 6
Додайте 1 ч. л. чорного перцю горошком, він надасть чудовий аромат страві.
Добавьте 1 ч. л. черного перца
Готувати – це просто!
оЦІНІТИ РЕЦЕПТ:
4.6 / 5 (13 голосів)

ВАМ БУДЕ ЦІКАВО

Євген Клопотенко

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.

Передплати прямо зараз

Відгуки про рецепт

  • Богдан

    Дякую за рецепт, я так зрозумів варити з кришкою?, а коли солити не дуже зрозумів я солю тоді коли я воду злив, а навіщо добавляти горошковий перець, він так аромат краще дасть, і чи можна його замінити на звичайний мелений.

    • Ievgen Klopotenko

      Yevhen Klopotenko

      Перечитайте уважно рецептик. Про сіль пишеться в 3 кроці, а про перець горошком в описі рецепта.

ЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР

Максимальний розмір файлу для завантаження: 10 MB. Ви можете завантажити: зображення. Drop files here


Нові рецепти

Євген Клопотенко

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.

Передплати прямо зараз

Покупки місяця

Онлайн курс

Сімпл кукінг

8

модулів, щоб почати готувати в задоволення