Вершки та чорний перець горошком: рецепт смачного картопляного пюре

  • Приготування
    30 хвилин
  • Порції
    4
  • Складність
    Легко

Таке ніжне, вершкове, рідне – це я про картопляне пюре, яке я просто обожнюю. Впевнений, і ви також любите, бо недарма ж пюре входить до списку найбільш популярних страв. Деякі джерела стверджують, що справжній рецепт картопляного пюре виник у 1771 році, коли Антуан-Августин Парментьє, французький військовий фармацевт, який брав участь у Семирічній війні між Великобританією та Францією, був схоплений прусськими солдатами і був змушений жити на самій картоплі, перебуваючи у в’язниці. Повернувшись до Франції, він почав експериментувати та готувати картоплю різними способами, одним з яких і було розтирання.

На сьогодні картопляне пюре готують за своїми рецептами у багатьох країнах, а також воно є складовою частиною інших страв. Наприклад, в Ірландії часто до картопляного пюре додають капусту, в Італії на його основі роблять ньокі, в Англії воно є частиною пирога вівчаря тощо. Сьогодні я теж пропоную приготувати не зовсім звичайне картопляне пюре. Спочатку ми зваримо картоплю, як і завжди, потім зіллємо воду та повернемо каструлю на вогонь, аби не залишилося зовсім ніякої вологи. А потім додамо вершки та зіб’ємо віничком. Але головне тут – цілий перець горошком, який ми змішаємо із пюре наприкінці, він надасть неймовірного аромату. Але додавайте цілий перець, якщо не боїтеся розкушувати його, коли будете їсти страву. Особисто мені це дуже подобається!

Як приготувати картопляне пюре з вершками і перцем

Інгредієнти

Вершки та чорний перець горошком: рецепт смачного картопляного пюре: Покроковий рецепт

Крок 1

Підготуйте всі інгредієнти для приготування найніжнішого картопляного пюре з вершками і перцем.

Подготовьте все ингредиенты для приготовления самого нежного картофельного пюре
Подготовьте все ингредиенты для приготовления самого нежного картофельного пюре
Крок 2

Очистіть 1 кг картоплі і наріжте довільними шматочками приблизно однакового розміру.

Нарежьте картофель
Нарежьте картофель
Крок 3

Залийте картоплю водою і зваріть до готовності, це займе приблизно 20 хвилин. Посоліть у кінці приготування.

Сварите картошку до готовности
Сварите картошку до готовности
Крок 4

Злийте воду повністю. Поверніть картоплю на плиту на маленький вогонь і випаріть рідину, підсушіть до появи невеликої скоринки. Влийте 2/3 склянки вершків 33%.

Добавьте сливки
Добавьте сливки
Крок 5

Добре розімніть картоплю віничком до стану пюре. Тут допускаються грудочки, це не страшно.

Хорошо разомните картофель венчиком
Хорошо разомните картофель венчиком
Крок 6

Додайте 1 ч. л. чорного перцю горошком, він надасть чудовий аромат страві.

Добавьте 1 ч. л. черного перца
Добавьте 1 ч. л. черного перца
Готувати – це просто!

Читайте також

Залишити відгук

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Завантаження...