
Вершки та чорний перець горошком: рецепт смачного картопляного пюре
- Автор
- Євген Клопотенко

Таке ніжне, вершкове, рідне – це я про картопляне пюре, яке я просто обожнюю. Впевнений, і ви також любите, бо недарма ж пюре входить до списку найбільш популярних страв. Деякі джерела стверджують, що справжній рецепт картопляного пюре виник у 1771 році, коли Антуан-Августин Парментьє, французький військовий фармацевт, який брав участь у Семирічній війні між Великобританією та Францією, був схоплений прусськими солдатами і був змушений жити на самій картоплі, перебуваючи у в’язниці. Повернувшись до Франції, він почав експериментувати та готувати картоплю різними способами, одним з яких і було розтирання.
На сьогодні картопляне пюре готують за своїми рецептами у багатьох країнах, а також воно є складовою частиною інших страв. Наприклад, в Ірландії часто до картопляного пюре додають капусту, в Італії на його основі роблять ньокі, в Англії воно є частиною пирога вівчаря тощо. Сьогодні я теж пропоную приготувати не зовсім звичайне картопляне пюре. Спочатку ми зваримо картоплю, як і завжди, потім зіллємо воду та повернемо каструлю на вогонь, аби не залишилося зовсім ніякої вологи. А потім додамо вершки та зіб’ємо віничком. Але головне тут – цілий перець горошком, який ми змішаємо із пюре наприкінці, він надасть неймовірного аромату. Але додавайте цілий перець, якщо не боїтеся розкушувати його, коли будете їсти страву. Особисто мені це дуже подобається!
Як приготувати картопляне пюре з вершками і перцем
Інгредієнти
Вершки та чорний перець горошком: рецепт смачного картопляного пюре: Приготування






- Теги:
ВАМ БУДЕ ЦІКАВО

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразВершки та чорний перець горошком: рецепт смачного картопляного пюре
Інгредієнти
Follow The Directions

Підготуйте всі інгредієнти для приготування найніжнішого картопляного пюре з вершками і перцем.

Очистіть 1 кг картоплі і наріжте довільними шматочками приблизно однакового розміру.

Залийте картоплю водою і зваріть до готовності, це займе приблизно 20 хвилин. Посоліть у кінці приготування.

Злийте воду повністю. Поверніть картоплю на плиту на маленький вогонь і випаріть рідину, підсушіть до появи невеликої скоринки. Влийте 2/3 склянки вершків 33%.

Добре розімніть картоплю віничком до стану пюре. Тут допускаються грудочки, це не страшно.

Додайте 1 ч. л. чорного перцю горошком, він надасть чудовий аромат страві.
Нові рецепти

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразНовини
Покупки місяця
Сімпл кукінг
модулів, щоб почати готувати в задоволення


Відгуки про рецепт