Вважаєте, що буряк смакує тільки в вінегреті і з оселедцем під шубою, а варення варять лише влітку. Нічого подібного. З цього овочу можна зробити чудове варення і якраз взимку. Саме тому я пропоную приготувати варення з буряка з шоколадом і горіхами. Це поєднання продуктів дає дуже цікавий і незвичайний смак. Звідки я це знаю? Все дуже просто – я не боюся експериментувати. Якщо ви теж, то давайте готувати разом.
Як приготувати варення з буряка з горіхами
Час підготовки
60-90 хвилин
| Час підготовки | 60-90 хвилин |
Час приготування
30 хвилин
| Час приготування | 30 хвилин |
Порції
1
| Порції | 1 |
- 1 кг Буряк
- 400 г Цукор
- 50 мл Вода
- 100 г Чорний шоколад
- 80 г Волоський горіх
- 30 г М'ята
Час підготовки 60-90 хвилин
Час приготування 30 хвилин
Порції 1
|
- Буряк помийте, відварить до готовності або запечіть в духовці. Очистіть від шкірки, натріть на крупній тертці і перекладіть в сотейник.
- Додайте воду і цукор, доведіть до кипіння на середньому вогні, потім зменшить вогонь до мінімуму і варіть 10-15 хвилин, періодично перемішуючи.
- Додайте подрібнені горіхи і варіть, поки суміш не загусне. В кінці приготування додайте подрібнений шоколад і подрібнену м'яту. Варіть, періодично помішуючи, поки шоколад повністю не розчиниться в варенні. Закрийте варення в стерильні банки під кришку (можна зберігати до 6 місяців) або просто викладіть в чисті банки і зберігайте в холодильнику до 5 діб.
Готувати - це просто!
