Смажені карасі в сметані

Є така думка, що карасі – одна з найсмачніших риб. Здавалося б, що в них такого особливого. Але дійсно, якщо гарненько їх підсмажити і запекти в сметані, то смак вийде просто неперевершений! Тому ділюся рецептом ідеальних смажених карасів. Вони виходять із золотавою скоринкою, але ж дуже ніжні і соковиті всередині. Божественні!

Як приготувати смажені карасі в сметані

Карасі в сметані рецепт
 Кухня Українська
Распечатать рецепт
 Час підготовки
2 години
 Час підготовки 2 години
 Час приготування
40 хвилин
 Час приготування 40 хвилин
 Порції
4
 Порції
4
 Кухня Українська
Распечатать рецепт
 Час підготовки
2 години
 Час підготовки 2 години
 Час приготування
40 хвилин
 Час приготування 40 хвилин
 Порції
4
 Порції
4
  1. Карасів (5-8 шт.) Помийте, очистіть від луски і видаліть зябра і нутрощі. Просушіть тушки паперовим рушником, добре посоліть і залиште в холодильнику на 1-2 години.
  2. Посоліть карасів за смаком і запаніруйте в борошні (знадобиться приблизно 20-40 г) і обсмажте на пательні з олією по 1 хвилині з кожного боку.
  3. Лук порей (½ шт.) наріжте кружальцями. Дно форми для запікання змастіть соняшниковою олією і викладіть зверху кружальця цибулі.
  4. Викладіть карасів в форму зверху на цибулю. Змішайте в мисці 300 г сметани і 200 мл вершків, залийте рибу цією сумішшю.
  5. Дрібно порубайте зелень (5 гілочок кропу) і 2 зубчики часнику. Посипте часником і зеленню рибу.
  6. Запікайте карасів в духовці при температурі 160 градусів 20-30 хвилин.

Готувати - це просто!

Поділитися: