Салат з диким рисом і шпинатом

Рис промийте в холодній воді і відваріть до готовності згідно з інструкцією. Пробуйте рис в процесі приготування. Він повинен залишитися трохи твердим і не розвариться. Відкиньте рис на друшляк і промийте холодною водою.

Листя шпинату добре помийте. Якщо вони дуже великі ви можете їх порізати або порвати руками. Родзинки запарте в гарячій воді на 10 хвилин, а потім злийте. Приготуйте соус: в невеликій ємності змішайте сік апельсина, оливкову олію і винний оцет.

У салатник викладіть рис, листя шпинату, подрібнену зелену цибулю, родзинки, насіння гарбуза і кунжуту, посоліть, поперчіть і заправте соусом.