Рулет із телятини, грибів і бекону – справжній подарунок тим, хто полюбляє м’ясні страви, адже м’яса в ньому дуже багато! Бекон надає яловичині соковитості, а гриби – чудового аромату. Готується рулет дуже просто, а на смак він неймовірний. Рулет із телятини на святковому столі стане приємним сюрпризом для ваших гостей.
як приготувати Рулет з телятини
Час підготовки
15 хвилин
| Час підготовки | 15 хвилин |
Час приготування
40 хвилин
| Час приготування | 40 хвилин |
Порції
6
| Порції | 6 |
- 1 кг Телятина (фарш)
- 500 г Листкове тісто
- 700 г Печериці
- 300 г Бекон (підчеревка)
- 25 г Вино (червоне сухе)
- 1 шт. Цибуля (мілкий)
- 1 ч. л. Коріандр
- 4 шт. Зубчики часнику
- за смаком Сіль та перець
- 1 шт. Яйце (для змащування тіста)
| |
Час підготовки 15 хвилин
Час приготування 40 хвилин
Порції 6
|
- Один кілограм телячого фаршу посоліть, поперчіть, додайте 1 ч. л. коріандру.
- Додайте дрібно нарізану цибулю (1шт.) і часник (4 зубчики).
- Печериці (700 г) подрібніть за допомогою блендера.
- Посоліть і поперчіть печериці, обсмажте їх.
- Додайте до фаршу 25 г червоного сухого вина і добре вимішайте.
- Візьміть пласт листкового тіста за розміром майбутнього рулету і викладіть на нього смужки бекону, а зверху рівномірним шаром - обсмажені гриби.
- Викладіть на гриби фарш.
- Загорніть рулет і викладіть на обробну дошку швом вниз.
- Кінці рулету підверніть.
- Змастіть рулет жовтком.
- Зробіть на рулеті ножем неглибокі надрізи. Намагайтеся не прорізати тісто.
- Викладіть рулет у форму і запікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 40 хвилин.
Готувати - це просто!
