Я просто обожнюю бадьян. Ця невеличка ароматна зірочка здатна чарівним чином змінити смак будь-якої страви. Я додаю бадьян в бульйон, супи, м’ясо і навіть, коли варю гречку. Цього разу я вирішив додати улюблену спецію у варення і нітрохи не пошкодував. Полуничне варення з бадьяном вийшло просто божественним.
Як приготувати полуничне варення з бадьяном
- Полуницю добре промийте і очистіть від хвостиків. Перекладіть в каструлю, засипте цукром і дайте постояти 20-30 хвилин, щоб ягоди пустили сік.
- Поставте каструлю на середній вогонь, додайте зірочки бадьяну і доведіть до кипіння, періодично помішуючи ложкою. Зменшить вогонь до мінімуму і варіть варення 10 хвилин після закипання.
- Розкладіть варення по стерильним банкам і закрийте кришками.
Готувати - це просто!
