Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Пиріжки з індичкою та чорносливом у духовці. Рецепт для листкового тіста

Автор
Євген Клопотенко

Є страви, які смачні по-своєму, від них неначе віє домашнім затишком. Йдеться про пиріжки. З чим би ви їх не робили, аромат запеченого тіста у помешканні буде просто неймовірний. Пропонуємо рецепт смачних пиріжків з індичим м’ясом та чорносливом у начинці. Останній надасть випічці аромату копчення. А щоб не витрачати час на приготування дріжджового тіста, візьмемо готове, листкове.

Поради щодо приготування пиріжків з індичкою

За бажанням для начинки можете використовувати куряче філе, воно таке ж пісне, як індиче, та лише трішки відрізняється смаком. Загалом, підійде не лише філейна частина. Основне – зачистити м’ясо від шкірки, плівок та зайвого жиру, тому що воно спочатку буде запікатися, а потім потрібно різати шматочками та додавати в пиріжки.

Чорнослив варто залишити в рецепті, бо саме він має основний смаковий вплив на випічку. Аби начинка не була сухою, обов’язково додайте сметани 20% жирності. А листкове тісто розморожуйте тільки в холодильнику.

Також радимо приготувати смачні пиріжки з мясом із дріжджового тіста.

Читайте також

Випічка нашвидкуруч: пиріг з зеленим горошком та цибулевим конфітюром

Проста французька випічка. Клафуті  з вишнями

Як приготувати пиріжки з індичкою і чорносливом

Приготування 40 хвилин

Порції 2

Складність Помірно

Інгредієнти

200 г філе індички 

100 г чорносливу

2 ст. л. сметани 

500 г замороженого листкового тіста 

1 яйце (для змащування тіста) 

сіль, перець до смаку 

Пиріжки з індичкою та чорносливом у духовці. Рецепт для листкового тіста: Приготування

Крок 1

Підготуйте всі інгредієнти для приготування пиріжків. Чорнослив добре промийте та викладіть на паперовий рушник, аби позбутися зайвої вологи. Розігрійте духовку до 180 градусів. Підготуйте начинку. Філе індички (200 г) наріжте тонкими слайсами та запікайте в духовці протягом 10 хвилин. Дістаньте готове м'ясо, але духовку не вимикайте. 

Крок 2

Дайте індичці трохи охолонути та поріжте ножем разом із чорносливом (100 г) на дрібні шматочки. Перекладіть начинку в посуд, додайте 2 ст. л. сметани 20% жирності, сіль і перець до смаку та добре перемішайте. 

Крок 3

Листкове тісто (500 г) попередньо необхідно розморозити в холодильнику. З тіста за допомогою спеціальної форми або склянки сформуйте кружечки діаметром приблизно 10-12 см. У центр кожного викладіть начинку ложкою. 