Млинці з куркою і шоколадом за рецептом Євгена Клопотенка

Я приготував для вас рецепт моїх улюблених млинчиків на молоці з оригінальною начинкою. Сьогодні готуємо млинці з куркою і шоколадом. Несподівано? А виходить дуже смачно. Солодкий смак шоколаду просто чудово контрастує з кислинкою журавлини. І все це в поєднанні з запеченим курячим філе грає неймовірними фарбами. Це точно варто скуштувати.

Як приготувати млинці з куркою та шоколадом

Млинці з куркою та шоколадом: Покроковий рецепт

Крок 1

Для тіста змішайте 1 літр молока з яйцями (4 шт.). Потім додайте рослинну олію (50 мл) і 2 ст. л. цукру. Перемішайте до однорідної консистенції.

Крок 2

Після цього невеликими порціями додавайте борошно (250 г). Я рекомендую попередньо просіяти його через сито, так тісто буде більш повітряним.

Крок 3

Куряче філе помийте і добре зачистіть від плівок і жиру. Розігрійте духовку до 180 градусів. Викладіть ціле філе на деко і запікайте приблизно 30-40 хвилин (в залежності від розміру). Перевірити готовність курки ви можете за допомогою ножа. Акуратно розріжте м'ясо, воно не повинно бути рожевим всередині.

Крок 4

Готовому філе дайте охолонути, а потім розділіть м'ясо руками на волокна. Трохи присоліть за смаком.

Крок 5

Шоколад (20 г) натріть на дрібній тертці. Журавлину (1 ч. л.) добре промийте та висушіть.

Крок 6

Змішайте курку з журавлиною, посипте тертим шоколадом. Перемішайте начинку і викладіть на млинці.

Готувати – це просто!