Мінімум інгредієнтів – максимум смаку: як смачно запекти курячі гомілки

Курячі гомілки мені подобаються тим, що м’ясо на них доволі ніжне та нежирне. Частіше за все гомілки або смажать, або запікають. Сьогодні об’єднаємо ці два способи приготування, я розповім вам, як зробити страву такою ніжною, аби просто танула у роті.

Спочатку ми трохи підсмажимо гомілки на пательні, дочекаємося утворення апетитної золотавої скоринки, а потім запечемо. Весь секрет полягає у вершковому соусі, який і надає курячому м’ясу ще більш ніжного смаку. Для аромату я додав чебрець та цибулю із часником. Якщо хочеться більшої насиченості, додайте трохи гірчиці, та це не обов’язкова умова. Щодо вершків, я використав їх із жирністю 33%, але ви можете обрати із меншою жирністю. Але будьте готові до того, що соус в такому разі буде більш рідким.

Курячі гомілки перед приготуванням я раджу обов’язково очистити від шкірки. По-перше, тоді на початковому етапі приготування ми підсмажимо саме м’ясо, а не лише шкірку, по-друге, так ми зменшимо кількість жирів у страві. Дуже зручно те, що зараз можна купити курячі гомілки вже без шкірки та не витрачати час на підготовку м’яса.

Тож в цілому у вас вийде дуже ніжна та смачна страва із легким смаком. Впевнений, вам сподобається.

Як приготувати курячі гомілки, тушковані у вершковому соусі