Цим рецептом я хочу продовжити серію простих і швидких «намазок». Я вже ділився рецептами ікри з баклажанів, крем-паштету з печінки і рибного паштету. Сьогодні у нас на черзі крем з баклажанів з естрагоном. Ніжна консистенція, свіжий смак і приємна гострота – це ідеальний варіант легкої закуски посеред дня.
Як приготувати крем з баклажанів
Час підготовки
25 хвилин
| Час підготовки | 25 хвилин |
Час приготування
10 хвилин
| Час приготування | 10 хвилин |
Порції
2
| Порції | 2 |
- 600 г Баклажан
- 10 г Перець чилі
- 10 г Естрагон (листя)
- 100 г Крем-сир
- за смаком Сіль
Час підготовки 25 хвилин
Час приготування 10 хвилин
Порції 2
|
- Духовку розігрійте до 200 градусів. Баклажани помийте, розріжте уздовж навпіл, викладіть на деко, збризніть оливковим маслом і запікайте в духовці протягом 20-25 хвилин.
- Викладіть на тарілку і дайте охолонути. Очистіть від шкірки за допомогою ножа.
- Викладіть запечені баклажани в чашу блендеру, додайте листя естрагону (без стебел), шматочки перцю чилі і крем-сир. Перебийте до однорідного стану, посоліть за смаком. Подавайте з грінками або паличками грисіні.
Готувати - це просто!
