Крем з баклажанів з естрагоном

14 Травня, 2021

Європейська

- 0 / 5

Приготування

10 хвилин

prep_time_text 25 хвилин

total_time_text 35 хвилин
Порції

2
Складність

Легко

Цим рецептом я хочу продовжити серію простих і швидких «намазок». Я вже ділився рецептами ікри з баклажанів, крем-паштету з печінки і рибного паштету. Сьогодні у нас на черзі крем з баклажанів з естрагоном. Ніжна консистенція, свіжий смак і приємна гострота – це ідеальний варіант легкої закуски посеред дня.

Як приготувати крем з баклажанів

Інгредієнти

600 г Баклажан

10 г Перец Чили

10 г Эстрагон (листя)

100 г Крем-сир

за смаком Сіль

Крем з баклажанів з естрагоном: Покроковий рецепт

Крок 1

Духовку розігрійте до 200 градусів. Баклажани помийте, розріжте уздовж навпіл, викладіть на деко, збризніть оливковим маслом і запікайте в духовці протягом 20-25 хвилин.

Крок 2

Викладіть на тарілку і дайте охолонути. Очистіть від шкірки за допомогою ножа.

Крок 3

Викладіть запечені баклажани в чашу блендеру, додайте листя естрагону (без стебел), шматочки перцю чилі і крем-сир. Перебийте до однорідного стану, посоліть за смаком. Подавайте з грінками або паличками грисіні.