Класичний французький омлет

Відчуйте себе трохи французом – приготуйте на сніданок класичний французький омлет. У ньому немає нічого, крім яєць, і саме цим він і прекрасний – своїм натуральним смаком.Секрет приготування французького омлету – в його технології, завдяки якій він виходить неймовірно ніжним, хоч в складі омлету і немає молока. Це той самий випадок, коли секрет страви криється в його простоті. Я рекомендую подавати цей омлет з петрушкою або листям зеленого салату.

Як приготувати класичний французський омлет

Французський омлет
 Блюдо Українська
Распечатать рецепт
Голоса: 1
Оценка: 5
Вы:
Оцінити цей рецепт!
 Час підготовки
2 хвилини
 Час підготовки 2 хвилини
 Час приготування
3 хвилини
 Час приготування 3 хвилини
 Порції
1
 Порції
1
 Блюдо Українська
Распечатать рецепт
Голоса: 1
Оценка: 5
Вы:
Оцінити цей рецепт!
 Час підготовки
2 хвилини
 Час підготовки 2 хвилини
 Час приготування
3 хвилини
 Час приготування 3 хвилини
 Порції
1
 Порції
1
  1. Збиваємо яйця виделкою в глибокій посуді до однорідності. Не слід солити яйця відразу - сіль змінює молекулярну структуру яєць, якщо посолити відразу, омлет вийде менш ніжним.
  2. Розтоплюємо на пательні з антипригарним покриттям вершкове масло.
  3. Виливаємо на розпечену пательню яєчну суміш, чекаємо 5 секунд, щоб яйця злегка схопилися.
  4. Трусимо пательню вперед-назад і підзбираємо омлет до центру виделкою, щоб яйця швидше загусли. Омлет повинен знизу загуснути, а зверху залишитися рідким - трусимо пательню, щоб змістити його до протилежного від себе бортику. Також ви можете використовувати виделку.
  5. Вимикаємо вогонь і за допомогою виделки і лопатки звертаємо омлет в рулет. Солимо, посипаємо при бажанні петрушкою або подаємо з листям салату.

Готувати - це просто!

Поділитися:
Published by