Під час навчання в Le Cordon Bleu, я жив в одній дуже гостинній паризькій сім’ї. Готував для них, в основному, я. По-іншому і бути не могло, адже я відразу ж окупував кухню. Аж якось одного ранку я прокинувся від шаленого аромату сиру брі, що ввірвався до моєї кімнати. Пішов до кухні, відкрив духовку, спробував і закохався. І це почуття закоханості не минає досі. Ви тільки уявіть: ніжний м’який інжир, що пустив солодкий сік і тане в роті, трохи солонуватий брі та запашні хлібні крихти, хрускіт яких поєднується з інжирним насінням. Лише три інгредієнти дарують нереальну насолоду. А ще ця страва божественно смачна, як в гарячому, так і холодному вигляді.
ЯК ПРИГОТУВАТИ Інжир з сиром БРІ і хлібними крихтами
ДЛЯ ПРИГОТУВАННЯ ЦЬОГО РЕЦЕПТА Я ВИКОРИСТОВУВАВ ДУХОВКУ FRANKE CRYSTAL. ЯКЩО ВИ ХОЧЕТЕ ДІЗНАТИСЯ ПРО ВСЕ ФУНКЦІЇ І ПЕРЕВАГИ ЦІЙ ДУХОВКИ, ПЕРЕХОДЬТЕ ЗА ПОСИЛАННЯМ І ВИБИРАЙТЕ СВІЙ ІДЕАЛЬНИЙ ВАРІАНТ!
- Білий хліб поріжте на невеличкі кубики і підсушіть в духовці протягом 20 хвилин в розігрітій до 100 г духовці. Якщо у вас лишилися сухі білі крихти хліба, використовуйте їх.
- Помийте 4-6 плодів інжиру, зріжте верхній хвостик і трохи нижньої частини, щоб вони стали більш стійкими і не перегорталися при запіканні.
- За допомогою ножа зробіть глибокі хрестоподібні надрізи в кожному плоді. Але не слід розрізати інжир повністю.
- Близько 80 г сиру брі поріжте невеличкими кубиками або продовгуватими шматочками.
- Вставте в інжир по кілька шматочків сиру. Якщо у вас залишиться ще трохи порізаного сиру, викладіть його зверху на інжир.
- Викладіть інжир на деко або в керамічну форму для запікання і посипте зверху хлібними крихтами.
- Запікайте інжир в розігрітій до 180 градусів духовці на 15-20 хвилин або поки сир добре не розплавиться.
Готувати - це просто!
