Під час навчання в Le Cordon Bleu, я жив в одній дуже гостинній паризькій сім’ї. Готував для них, в основному, я. По-іншому бути просто не могло, адже я відразу ж окупував кухню. Аж якось одного ранку я прокинувся від шаленого аромату сиру брі, що ввірвався до моєї кімнати. Відкрив духовку, спробував і закохався. І це почуття закоханості досі не минає. Ви тільки уявіть: ніжний м’який інжир, що пустив солодкий сік і тане в роті, трохи солонуватий брі та тендітні хлібні крихти, хрускіт яких змішується з інжировим насінням. Всього лише три інгредієнти дарують надзвичайну насолоду. А ще це блюдо однаково божественно, як в гарячому, так і холодному вигляді.
ЯК ПРИГОТУВАТИ Інжир з сиром БРІ і хлібними крихтами
Час підготовки
5 хвилин
| Час підготовки | 5 хвилин |
Час приготування
20 хвилин
| Час приготування | 20 хвилин |
Порції
3-4
| Порції | 3-4 |
- 12 шт. Інжир
- 180 г Сир Брі (чим більше сиру, тим смачніше)
- 50-100 г Хлібні крихти (крупні)
Час підготовки 5 хвилин
Час приготування 20 хвилин
Порції 3-4
|
- Моємо інжир. З інжиру зрізаємо верхівку (хвостик), робимо 2 надрізу хрест-навхрест (не до кінця, інжир має лишитися цілим).
- Викладаємо інжир на деко. Брі нарізаємо дрібними кубиками. Вставляємо сир в інжир. Брі. що залишився викладаємо зверху. Посипаємо інжир хлібними крихтами.
- Запікаємо в духовці, розігрітій до 180 градусів. Дістаємо інжир і насолоджуємося чудовим смаком.
Готувати - це просто!
Рецепт розроблений для книги «Зваблення їжею» видавництва «Книголав».
Читайте також
