Горіховий соус: як в японському ресторані

13 Квітня, 2021

Східна

- 0 / 5

Приготування

5 хвилин

prep_time_text 5 хвилин

total_time_text 10
Порції

1
Складність

Легко

Коли я буваю в японських ресторанах, я завжди замовляю салат із зелених водоростей з горіховим соусом – дуже вже він мені подобається. І якщо такі водорості тепер можна придбати практично в будь-якому супермаркеті, то горіховий соус є далеко не в кожному. Ну а без нього смак цього салату повністю не розкривається. Я вирішив розгадати секрет приготування цього соусу. Насправді все виявилося дуже просто. Якщо ви хочете отримати більш насичений смак, то робіть його з додаванням кунжутної олії, замінивши нею половину соняшникової олії. Тепер ви можете робити горіховий соус самостійно.

Як приготувати горіховий соус

Інгредієнти

100 г Смажений солоний арахіс

2 ст. л. Мед

1 ч. л. Винний оцет (або рисовий оцет)

10 ст. л. Соняшникова олія

50-75 мл Вода

2-3 ст. л. Сік лимону (сік одного лимона)

Горіховий соус: як в японському ресторані: Покроковий рецепт

Крок 1

У чаші блендера подрібніть арахіс (100 г), додайте 2 ст. л. меду, сік одного лимону, 1 ч. л. винного або рисового оцту, 8-10 ст. л. рослинної оліі. Суміш виходить досить густою.