Cinnamon Rolls – американський варіант відомих всім нам булочок з корицею. Тільки в Америці їх готують іншим способом, іншої форми і подають з великою кількістю згущеного молока, яке підсилює і насичує смак самих булочок. Коли я вчився у школі, то там були смачні булочки з корицею, які мені дуже подобалися. Я вирішив, що потрібно обов’язково їх приготувати. Але трішечки змінив рецепт. Тому негайно і без найменшого страху починайте готувати булочки з корицею саме за цим рецептом, як мінімум для того, щоб дізнатися, наскільки чарівний смак вони мають.
як приготувати Булочки з корицею
Час підготовки
25 хвилин
| Час підготовки | 25 хвилин |
Час приготування
15 хвилин
| Час приготування | 15 хвилин |
Порції
10-12 булочок
| Порції | 10-12 булочок |
Для тіста:
- 1 склянка Молоко (тепле)
- 2 шт. Яйце
- 1/3 склянки Вершкове масло (розм'якшене)
- 4 склянки Борошно
- 0.5 склянки Цукор
- 2.5 ч. л. Дріжджі сухі
Для начинки:
- 1 склянка Цукор
- 2 ч. л. Кориця мелена
- 50-70 г Вершкове масло (розм'якшене)
| |
Час підготовки 25 хвилин
Час приготування 15 хвилин
Порції 10-12 булочок
Для тіста:
Для начинки:
|
- Яйця (2 шт.) злегка збийте вінчиком і введіть в молоко (1 склянка). Влийте тепле масло (1/3 склянки) і перемішайте.
- Введіть цукор (½ склянки), порціями борошно (4 склянки) і дріжджі (2,5 ч. л.). Все добре вимішайте до однорідності. Залиште відпочивати в мисці на 30 хвилин, накривши харчовою плівкою.
- Для начинки змішайте цукор (1 склянка) і корицю (2 ч. л.).
- Присипте поверхню борошном, розкачайте тісто у формі прямокутника. Товщина тіста приблизно 5-7 мм.
- Змастіть тісто вершковим маслом (50-70 г) і рівномірно розсипте цукор з корицею.
- Закрутіть рулет з вузького боку і розріжте на шматочки шириною близько 3-х сантиметрів. Краще різати ниткою, а не ножем. Так тісто не буде м'ятися, а буде тримати форму при нарізанні.
- Змастіть форму вершковим маслом. Викладіть булочки зрізом вниз, залишаючи місце між ними. Випікайте у розігрітій духовці 15 хвилин при температурі 200 градусів. Подавайте зі згущеним молоком.
Готувати - це просто!
