Соковитий, ароматний і смачний до мурашок – це все про бургер. Часто його вважають не дуже корисною їжею, але я з цим не згоден. Як підтвердження тому я вирішив приготувати бургер із куркою і овочами. Все гранично просто: свіжі овочі, куряче філе і соус – й ідеальний бургер готовий. Упевнений, вам теж сподобається!
Як приготувати бургер із куркою
Час підготовки
10 хвилин
| Час підготовки | 10 хвилин |
Час приготування
15 хвилин
| Час приготування | 15 хвилин |
Порції
1
| Порції | 1 |
- 1 шт. Куряча грудка
- 2 шт. Булочка (для бургера)
- 2 ст. л. Гірчиця (солодка)
- 2 ст. л. Кетчуп (або солодкий томатний соус)
- ½ шт. Червона цибуля
- 1 шт. Солоний огірок
- 1 шт. Томат
- 20 г Вершкове масло
- 1 ст. л. Рослинна олія
- 2 слайса Сир (для бургерів)
- 30 г Кедровий горіх
- ½ шт. Лимон (сік половини лимона + цедра за смаком)
- 1 пучок Базилік
- 2-3 ст. л. Оливкова олія
- 1 зубчик Часник
- 1 ст. л. Сир Пармезан (тертий або крошка)
- 2-4 шт. Листя салату
- за смаком Сіль та перець
| |
Час підготовки 10 хвилин
Час приготування 15 хвилин
Порції 1
|
- На сухій пательні без олії підрум'яньте зрізи 2 бургерних булочок до хрусткої скоринки.
- Куряче філе (1 шт.) розріжте вздовж слайсами товщиною приблизно 1 см. Посоліть і поперчіть з обох сторін кожен шматочок. Підрум'яньте курку на суміші 20 г вершкового масла і 1 ст. л. рослинної олії по 2 хвилини з кожного боку до утворення рум'яної скоринки.
- Потім підготуйте всі овочі і зробіть правильну їх нарізку. Наріжте 1 томат поздовжніми кільцями товщиною 0,8-1,0 см, ½ шт. червоної цибулі – поздовжніми тонкими кільцями, 1 солоний огірок – тонкими довгастими слайсами під кутом 45 градусів. Добре промийте 2-4 листки салату.
- Приготуйте соус песто. Для цього в ступці з'єднайте 30 г кедрових горіхів, листя пучка базиліка, попереднього добре промиті, і 1 зубчик часнику.
- Вичавіть у ступку сік половини лимона і зовсім небагато цедри для аромату.
- Додайте в ступку 2-3 ст. л. оливкової олії.
- Все добре перетріть товкачиком до стану пасти і доведіть до смаку сіллю і невеликою кількістю соку лимона, якщо це знадобиться.
- На зріз нижньої булочки покладіть по 1 ст. л. томатного соусу або кетчупу і гірчиці. Все акуратно розподіліть ложкою по всій поверхні булочки.
- Зверху розкладіть кілька кілець томата.
- На томат викладіть теплі шматочки курки по 1-2 шматочки, щоб максимально покрити площу бургера.
- На ще теплу курку покладіть 2 слайса спеціального сиру для бургерів, щоб він ще встиг підплавитись. В принципі можна використовувати і інший сир, просто вибирайте такий, який добре плавиться.
- Тепер викладіть кілька скибочок огірка, кільця червоної цибулі і накрийте їх листям салату. Зріз верхньої булочки щедро змастіть соусом песто.
- Накрийте бургер верхньою булочкою із соусом. Злегка притисніть, щоб шари утрамбувалися.
Готувати – це просто!
