День святого Николая – это отличный повод порадовать маленьких сладкоежек мягкими, нежными и безумно ароматными тыквенными кексами, которые очень просто готовить. Мои племянники их обожают и постоянно съедают абсолютно всё. Поэтому я точно знаю, что это беспроигрышный вариант. Причем кексы по этому рецепту понравятся даже тем детям, которые не едят тыкву вообще, потому что просто-напросто не поймут, что она входит в их состав. Я всегда говорю: «Для того чтобы детям было вкусно, с ними нужно играть: прятать одни продукты под видом других». Я уверен, если мы тыкву спрячем в кексы, то никто из детей не догадается. Это проверенный результат, попробуйте – очень круто. Дети будут Вам благодарны. Причем кексы можно делать как солеными, добавив туда больше соли, так и сладкими – абсолютно допустимы оба варианта. А еще их можно использовать вместо хлеба – и тоже будет очень вкусно.
И да, мы постепенно начинаем готовить блюда для детей, которыми я буду с вами делиться.
Ингредиенты на 4-5 порций:
- тыква – 150 г
- яйцо – 1 шт.
- сахар – 30 г
- мука – 60 г
- разрыхлитель – ½ ч.л.
- молотая корица – ½ ч.л.
- сливочное масло
- соль
Процесс приготовления:
- Тыкву натереть на крупной терке.
- Яйцо разбить вилкой с солью и вмешать в тыкву.
- В отдельной миске смешать муку, сахар, разрыхлитель и корицу.
- Муку порциями вмешать в тыкву до однородности. Консистенция выйдет немного жидкая.
- Смазать формочки сливочным маслом и заполнить их тыквенной массой на ¾.
- Духовку разогреть до 180С и поставить в нее кексы на 40 минут до образования уверенной коричневой корочки.
Готовить – это просто!
