Тыквенные кексы

Сезон тыквы это отличный повод порадовать маленьких сладкоежек мягкими, нежными и безумно ароматными тыквенными кексами, которые очень просто готовить. Мои племянники их просто обожают и съедают абсолютно все. Поэтому я точно знаю, что это беспроигрышный вариант. Причем кексы по этому рецепту понравятся даже тем детям, которые не едят тыкву вообще. Они просто не поймут, что она входит в их состав. Эти кексы можно делать как солеными, добавив туда больше соли, так и сладкими — хороши оба варианта. А еще их можно использовать вместо хлеба – и тоже будет очень вкусно.

Как приготовить тыквенные кексы

тыквенные кексы
Распечатать рецепт
 Время подготовки
10 минут
 Время подготовки 10 минут
 Время приготовления
35 минут
 Время приготовления 35 минут
 Порции
2-4
 Порции
2-4
Распечатать рецепт
 Время подготовки
10 минут
 Время подготовки 10 минут
 Время приготовления
35 минут
 Время приготовления 35 минут
 Порции
2-4
 Порции
2-4
  1. Разогрейте духовку до 180 градусов. В небольшой миске смешайте сахар (80-100 г), 2 яйца, 1 щепотку соли, и 0,5 ч. л. молотой корицы. Перемешайте венчиком до получения однородной консистенции.
    смешиваем яйца и сахар. Тыквенные кексы
  2. Добавьте 100 г муки и 0, 5 ч. л. разрыхлителя и опять хорошо перемешайте смесь венчиком.
    замешиваем тесто для тыквенных кексов
  3. Добавьте 3 ст. л. подсолнечного масла и смешайте смесь венчиком. По консистенции тесто должно напоминать густую сметану.
    добавляем масло в тесто для тыквенных кексов
  4. Тыкву очистите и отрежьте необходимое количество (150 г). Я рекомендую использовать сладкие сорта тыквы, поэтому предварительно попробуйте ее. Натрите тыкву на мелкую терку.
    трем тыкву для тыквенных кексов
  5. Введите тертую тыкву в тесто и хорошо перемешайте, чтобы тыква равномерно распределилась по всей массе.
    добавляем тыкву в тесто для кексов
  6. Силиконовую или металлическую форму для кексов поставьте на противень. В каждую ячейку вложите бумажную корзинку для кексов. Заполните формы на 2/3 высоты. Мне пришлось наполнить бумажные корзинки почти до верха, так как сама силиконовая форма была немного выше. Отправьте в разогретую духовку приблизительно на 35 минут. При подаче посыпьте кексы сахарной пудрой.
    запекаем тыквенные кексы в форме

Готовить - это просто!

Рецепт разработан для книги «Зваблення їжею» издательства «Книголав».
Поделиться