Тарт з персиками і чебрецем
-
Приготування45 хвилинprep_time_text 20 хвилинtotal_time_text 45 хвилин
-
Порції1
-
СкладністьЛегко
Я знаю, як сильно ви любите випічку, тому приготував для вас ще один чудовий рецепт – тарт з персиками і чебрецем. Надзвичайну ніжність тісту для тарту надасть білий йогурт «Молокія». Мигдальна крихта додасть крутого горіхового присмаку, а поєднання свіжого чебрецю з персиками – це просто божественно смачно!
Як приготувати тарт з персиками і чебрецем
Інгредієнти
Для тіста:
Для начинки:
Тарт з персиками і чебрецем: Покроковий рецепт
Насамперед приготуйте пісочне тісто брізе. Для цього необхідно з'єднати 200-220 г борошна зі 100 г вершкового масла, 2 ст. л. цукру, дрібкою солі та 1 ч. л. ванільного цукру. Перетріть руками в маслянисту крихту.


Додайте 2 ст. л. білого йогурту «Молокія» і перемішайте із крихтою.


Зберіть тісто в кулю. Залиште його на деякий час, краще в холодильнику, поки підготуєте начинку.


Персики (4-5 шт.) добре вимийте і висушіть від зайвої вологи. Наріжте фрукти часточками товщиною 0,5 см.


Складіть підготовлені часточки в миску, додайте 2 ст. л. цукру і 1-2 ст. л. крохмалю. Цукор регулюйте в даному випадку на свій смак. Акуратно перемішайте, щоб не пошкодити цілісність персикових часточок.


Розкачайте тісто між двома листами пергаменту в круглий пласт товщиною приблизно 0,3 см.


Акуратно розподіліть начинку з персиків по тісту, не доходячи до краю 3-4 см.


Тепер акуратно загорніть краї тіста на начинку і защипніть, ніби створюючи оборку.


Змастіть тісто яєчним жовтком за допомогою кулінарної кисті та готуйте в духовці, розігрітій до 200 градусів, протягом 20-25 хвилин. Тісто має добре зарум'янитися, а персики - стати м'якими в карамелі з соку.


Порубайте 50 г мигдалю у крихту, але не дуже дрібну.


Готовий тарт з персиками можете додатково ароматизувати листочками 2-3 гілочок чебрецю.


За бажанням додайте цедру лимона, кілька крапель лимонного соку і крихту мигдалю у начинку для балансу смаку. Дайте тарту трошки охолонути, щоб начинка стабілізувалася.


Готувати – це просто!
- Поділитися:
Читайте також
Тарт з персиками і чебрецем
Інгредієнти
Follow The Directions

Насамперед приготуйте пісочне тісто брізе. Для цього необхідно з'єднати 200-220 г борошна зі 100 г вершкового масла, 2 ст. л. цукру, дрібкою солі та 1 ч. л. ванільного цукру. Перетріть руками в маслянисту крихту.

Додайте 2 ст. л. білого йогурту «Молокія» і перемішайте із крихтою.

Зберіть тісто в кулю. Залиште його на деякий час, краще в холодильнику, поки підготуєте начинку.

Персики (4-5 шт.) добре вимийте і висушіть від зайвої вологи. Наріжте фрукти часточками товщиною 0,5 см.

Складіть підготовлені часточки в миску, додайте 2 ст. л. цукру і 1-2 ст. л. крохмалю. Цукор регулюйте в даному випадку на свій смак. Акуратно перемішайте, щоб не пошкодити цілісність персикових часточок.

Розкачайте тісто між двома листами пергаменту в круглий пласт товщиною приблизно 0,3 см.

Акуратно розподіліть начинку з персиків по тісту, не доходячи до краю 3-4 см.

Тепер акуратно загорніть краї тіста на начинку і защипніть, ніби створюючи оборку.

Змастіть тісто яєчним жовтком за допомогою кулінарної кисті та готуйте в духовці, розігрітій до 200 градусів, протягом 20-25 хвилин. Тісто має добре зарум'янитися, а персики - стати м'якими в карамелі з соку.

Порубайте 50 г мигдалю у крихту, але не дуже дрібну.

Готовий тарт з персиками можете додатково ароматизувати листочками 2-3 гілочок чебрецю.

За бажанням додайте цедру лимона, кілька крапель лимонного соку і крихту мигдалю у начинку для балансу смаку. Дайте тарту трошки охолонути, щоб начинка стабілізувалася.