Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Сирні палички в духовці від Євгена Клопотенка

Автор
Євген Клопотенко

Американська

Перед вами рецепт ідеального снеку, який сподобається усім! Сирні палички — це рум’яна, золотава скоринка, під якою ховається тягучий, розплавлений сир… Приготувати такий сирний смаколик в духовці приготувати набагато простіше, ніж замовляти їх з ресторану. А для найкращого результату поєднайте палички з любленим соусом, наприклад з маринарою, кетчупом, домашнім часниковим соусом або соусом ран

Важлива порада з приготування паличок

Важливо не перетримати палички в духовці, щоб сир не розплавився надто сильно. Кожна духовка різна, а реальна температура всередині розігрітої печі може не відповідати вказаній на табло. Тому, заклавши палички в духовку, поставте собі таймер на 5 хв та одразу після сигналу перевірте страву. За потреби потримайте палички в печі ще 3-4 хв, але при цьому не відходьте від них далеко: як тільки побачите, що сир починає підтікати — одразу витягайте. До речі, приготувати домашні сирні палички можна не лише в духовці, але й у фритюрі. Раніше вже ділився таким рецептом.

Не пропускайте крок із підморожуванням паличок, інакше вони “попливуть” в духовці: буде все ще смачно, але не дуже естетично.

Який сир обрати

Обирайте улюблені сири середньої твердості, наприклад вершкові сири з коров’ячого молока, чеддер чи тверду моцарелу. А от так тверді та щільні сири як пармезан не підійдуть. Крім цього краще обирати сири без великих дірочок, щоб панірування повністю покривало палички.

Як приготувати сирні палички в духовці

Приготування 30 хв

Порції 2

Складність Легко

Інгредієнти

185-200 г сиру

3 ст. л. пшеничного борошна

1 ч. л. солодкої паприки

2 яйця

250 г панірувальних сухарів

1 ст. л. олії

Сирні палички: покроковий рецепт

Крок 1

185-200 г сиру наріжте брусочками, однакового розміру. Збийте вінчиком або виделкою два яйця. Підготуйте окрему миску з 250 г панірувальних сухарів.

Крок 2

Брусочки сиру посипте паприкою, обваляйте спершу в борошні, потім в яйцях, а потім в сухарях та викладіть на застелену пергаментом тарілку або дощечку та поставте палички до морозильної камери на 20-30 хв.

Крок 3

Увімкніть духовку розігріватися до 200 градусів. … г Застеліть деко пергаментним папером та змастіть 1 ст. л. олії. Викладіть підморожені палички на підготовлене деко та запікайте 5-7 хв у розігрітій духовці, режим нагрівання “верх-низ”. Подавайте гарячими з улюбленим соусом.
Радимо придбати підписку на наш сайт, щоб відключити рекламу та створити зручну кулінарну книгу з рецептами

Ставте нам питання й пишіть коментарі. Ми проробляємо кожен рецепт, перш ніж поділитись з вами, тому нам важливо розуміти, чи все у вас виходить. Якщо щось пішло не так, ми обовʼязково допоможемо.