Соус винегрет из авокадо

  • Приготовление
    10 минут
  • Порции
    4
  • Сложность
    Легко

Соус винегрет – очень простая и вкусная заправка для салатов, которую я решил немного доработать. В результате у меня получился удивительно нежный и густой соус винегрет из авокадо. Такая заправка идеально дополнит любой овощной салат, а еще такой соус можно подать к вареным или жареным креветкам – это будет настоящая любовь. 

как приготовить Соус винегрет из авокадо 

Ингредиенты

Соус винегрет из авокадо: Пошаговый рецепт

Шаг 1

Авокадо (1 шт.) помойте, очистите от кожуры, порежьте на две части и удалите косточку. Помните, что нужно использовать только спелые плоды, которые уже достаточно мягкие.

Очистите авокадо от кожуры
Очистите авокадо от кожуры
Шаг 2

Выложите в чашу блендера порезанные кусочки авокадо и добавьте 100 мл подсолнечного или оливкового масла, можно немного больше. Если используете оливковое, берите с небольшой интенсивностью, чтобы соус не горчил.

Переложите в блендер авокадо и масло
Переложите в блендер авокадо и масло
Шаг 3

Добавьте 2 ст. л. лимонного сока, 1-2 щепотки соли и щепотку черного молотого перца. Вместо лимонного сока вы также можете взять яблочный или белый винный уксус, так тоже получится вкусно.

Добавьте винный уксус
Добавьте винный уксус
Шаг 4

По желанию добавьте 1 чайную ложку сладкой горчицы. Я пробовал делать и с горчицей, и без нее, вкус получается немного разный, но отличный в любом случае. Перебейте смесь блендером до получения густой однородной массы. Если хотите сделать соус менее густым, увеличьте количество оливкового масла.

Перебейте смесь блендером
Перебейте смесь блендером
Шаг 5

Подавайте соус с любым овощным салатом. Отлично он сочетается с томатами, перцем и огурцами. Идеально подходит для заправки овощного салата с креветками.

Добавьте соус в салат
Добавьте соус в салат

Готовить – это просто! 

Читайте также

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Загрузка..