Соковиті реберця в духовці у сливовому маринаді від Євгена Клопотенка

  • Приготування
    3 години 10 хвилин
  • Порції
    4
  • Складність
    Помірно

Найпростіші інгредієнти – найсмачніші страви! І запечені в духовці реберця у сливовому маринаді – це безвідмовний, надійний рецепт. Вони блискучі, соковиті та мають апетитну карамелізовану скоринку. Через довготривале випікання вони ніжні та просто тануть у роті. Тож, такі свинячі реберця в духовці ідеальні й для повсякденного меню, і для святкового столу. Але обережно – страва викликає залежність!

Поради, як зробити соковиті реберця в духовці

Щоб страва вдалася бездоганно, обирайте для приготування найкращі продукти. Якщо купуєте м’ясо в супермаркеті, обов’язково зверніть увагу на строк придатності та саме паковання. У коробці чи плівці не має бути явних пошкоджень чи розривів.

Обов’язково попередньо обсмажте ребра на добре розігрітій звичайній пательні або гриль. Саме цей крок забезпечить улюблену всіма нами апетитну та хрустку золотаву скоринку на поверхні м’яса.

Також у цьому рецепті маринад для м’яса відіграє одну з ключових ролей у смаку страви. Ми використали сливовий маринад Торчин, він має чудовий кисло-солодкий смак та надає м’ясу неймовірного аромату і робить ребра м’якими. Але обов’язково залиште м’ясо на годину промаринуватися.

Як приготувати свинячі ребра в духовці

Інгредієнти

Свинячі ребра в духовці: покроковий рецепт

Крок 1

Підготуйте інгредієнти для приготування ароматних свинячих реберець в духовці у сливовому маринаді.

Підготуйте інгредієнти для приготування ароматних свинячих реберець
Підготуйте інгредієнти для приготування ароматних свинячих реберець
Крок 2

Викладіть у велику миску 1 кг свинячих ребер. Відкрийте паковання сливового маринаду Торчин та вилийте до м’яса. Ретельно розподіліть маринад руками по всьому шматку м’яса. Накрийте миску з ребрами харчовою плівкою та залиште маринуватися 1 годину в холодильнику.

Замаринуйте м'ясо
Замаринуйте м'ясо
Крок 3

Розігрійте духовку до температури 180 градусів. Дістаньте замариноване м’ясо з холодильника та викладіть м’ясною стороною вниз на суху розігріту пательню гриль. Смажте на великому вогні приблизно по 3 хвилини з усіх 4-х боків.

Підсмажте м'ясо
Підсмажте м'ясо
Крок 4

Викладіть обсмажене м’ясо у форму для запікання та накрийте фольгою. Поставте запікатися у розігріту до 180 градусів духовку на 2 години. Готовим свинячим ребрам дайте трохи охолонути та наріжте порційними шматочками. Подавайте з соусом до смаку.

Накрийте форму фольгою
Накрийте форму фольгою
Готувати – це просто!

Читайте також

Залишити відгук

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Required fields are marked *

Завантаження...