Сардины или салака с зеленью и панировочными сухарями

У меня под домом есть очень крутая рыбная лавка, где всегда есть свежие морепродукты. И это просто замечательно. Я должен признать, что мне очень повезло. Однажды, перед поездкой в Италию, у меня в гостях были друзья, и мы приготовили много морепродуктов, купленных в этой лавке. На следующий день я улетел в Италию, заказал себе в ресторанчике местные морепродукты, поел и удивился. Этот вкус перенес меня к себе домой. Я подумал: «Что за бред? Обычно все наоборот. Когда ты дома что-то ешь, то переносишься в другую страну». Сбой в налаженной системе произошел из-за того, что именно у себя на кухне я впервые попробовал это блюдо. Рецепт, который перенес меня из Италии обратно в Украину, — сардины с зеленью и панировочными сухарями. Это очень интересное и вкусное блюдо. Вам понравится. И, возможно, вы тоже перенесетесь в Италию.

Как приготовить сардины или салаку с зеленью

Рецепт салаки
 Кухня Итальянская
Распечатать рецепт
 Время приготовления
30-35 минут
 Время приготовления 30-35 минут
 Порции
 Порции
 Кухня Итальянская
Распечатать рецепт
 Время приготовления
30-35 минут
 Время приготовления 30-35 минут
 Порции
 Порции
  1. Сардины обжарьте на оливковом масле. Пока обжариваете, посолите, добавьте раздавленный зубчик чеснока, много лимонного сока и перец чили. Готовьте примерно 7-10 минут.
  2. Приготовьте смесь белых панировочных сухарей и сухого укропа (на 100 г сухарей возьмите 1 пачку сухого укропа).
  3. Посыпьте этой смесью сардины.
  4. По желанию можете добавить томаты, консервированные в собственном соку.
  5. Выложите сверху лимонные слайсы и посыпьте нарезанной петрушкой.
  6. Добавьте немного воды.

Готовить  - это просто!

НЕБОЛЬШОЙ СОВЕТ

Можно отдельно отварить пасту и употреблять с этим блюдом. Если нет сардин – можно купить соленую салаку, но предварительно замочить ее в молоке на 30 минут.

Поделиться: