Салат з куркою і обліпихою

Курячі ніжки посоліть, поперчіть за смаком, збризніть рослинною олією і запікайте в духовці до рум'яної скоринки.

Білий хліб наріжте кубиком, збризніть олією і підсушіть у духовці.

Запечіть червону цибулю до м'якості.

Прогрійте обліпихове пюре (100 г) з цукром і бутоном гвоздики, а потім протріть його через сито.

Відокремте куряче м'ясо від кісток і змішайте в мисці зі шматочками запеченої цибулі. На одну порцію - м'ясо однієї ніжки.

Додайте салатний мікс, крутон (1 ст.л.) і скибочки помідора.

Додайте в обліпихове пюре мед за смаком.

Додайте в салат гарбузове насіння і акуратно перемішайте.

Викладіть салат на тарілку і полийте обліпиховою заправкою.