Салат со шпинатом и грибами

салат со шпинатом и грибами

Листья шпината – отличная основа для любого салата. Я очень люблю сочетать шпинат с различными овощами и фруктами. В этот раз я хочу предложить вам удивительно вкусный салат со шпинатом и грибами с добавлением карамелизированного лука, обжаренного бекона и сыра дорблю. На первый взгляд это сочетание вам покажется немного безумным, но поверьте, это удивительно вкусно.

Ингредиенты на 2 порции:

  • 200 г листьев шпината
  • 2 небольшие луковицы
  • 2 ст. л. бальзамического уксуса
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 1 ст. л. сахара
  • 150 г шампиньонов
  • 50 сыра дорблю
  • 50 г бекона
  • соль, перец по вкусу

Как приготовить салат со шпинатом и грибами

  1. Лук почистите, порежьте большими дольками, выложите на разогретую сковородку с оливковым маслом и обжарьте до прозрачности. Затем добавьте сахар и бальзамический уксус, уменьшите огонь до минимума и карамелизируйте лук в течение 10 минут.
  2. Грибы помойте, нарежьте пластинами и обжарьте на сливочном масле , пока они не станут мягкими.
  3. Бекон порежьте небольшими кусочками и обжарьте на сухой сковородке, пока он не станет золотистого цвета.
  4. В салатнике смешайте чистые листья шпината, обжаренные грибы, бекон, карамелизированный лук и сыр дорблю, порезанный мелкими кубиками. При необходимости посолите и поперчите.

Готовить – это просто!