Иногда секрет блюда кроется в его простоте и правильном сочетании ингредиентов. В этом салате я объединил нежный вкус савойской капусты с немного резкой редькой и кисло-сладким яблоком. Завершающей ноткой стал соус винегрет, который придал блюду сбалансированный вкус. Попробуйте салат с савойской капустой и соусом винегрет – это просто и вкусно!
Ингредиенты на 2 порции:
- 200 г савойской капусты
- 2 яблока
- 1 черная или красная редька
Для соуса винегрет:
- 50 мл оливкового масла
- 15 мл винного уксуса
- 1 ч.л. дижонской горчицы
- щепотка соли и черного молотого перца
Как приготовить салат с савойской капустой
- Капусту крупно режем, яблоки очищаем от кожуры, вынимаем сердцевину и режем небольшими дольками. Репу чистим и режем небольшими дольками. Смешиваем все ингредиенты в салатнике.
- Готовим соус. В небольшой миске смешиваем уксус с оливковым маслом, взбиваем венчиком до получения однородной эмульсии. Затем добавляем горчицу, соль и перец и снова перемешиваем. Заправляем салат соусом.
Готовить – это просто!
