
Неможливо не полюбити. Салат з савойської капусти від Євгена Клопотенка

Савойська капуста дуже схожа на білокачанну, проте набагато м’якша. Вона має темно-зелені, кучеряві, тонкі листочки, мало жорстких прожилок і не надто хрустка. Салат з савойської капусти за нашим рецептом може стати вашим улюбленим. Ми поєднали її ніжний смак, з дещо різкою редькою і кисло-солодкими яблуками. Завершальною нотою став особливий соус вінігрет, який збалансує смак і додасть страві довершеності. Це дуже простий рецепт, який не вимагає багато часу, проте смак страви точно полонить ваші серця надовго.
Цікаве про савойську капусту
Родом вона з графства Савоя, що простягалося біля підніжжя Альп. Місцеві мешканці одразу полюбили її і продовжують любити уже не одне століття, а от в Україні вона не стала надто популярною. Хоча у неї великий потенціал. Ця капуста дуже корисна – містить вітаміни С, А, Е, В1, В2, В6, РР, солі калію, фосфору, кальцію, магнію, чимало антиоксидантів. А ще солоденька, приємна на доторк і красива. І що важливо, легко може замінити білокачанну у багатьох українських стравах. Скажімо, голубці з савойської капусти виходять просто чудовими, причому, з будь-якої начинкою. А все тому, що її м’якість – її сила. В неї можна загортати все, що хочеш. А якщо не хочеться нічого крутити, то робіть ліниві. Теж буде гарно. Ну а про салати з савойською капустою можна говорити довго, але ж ми з вами знаємо, що завжди краще раз приготувати і спробувати. Тож за справу!
Як приготувати салат з савойської капусти
Інгредієнти
Салат з савойської капусти: покроковий рецепт
Готувати - це просто!
ВАМ БУДЕ ЦІКАВО

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразНеможливо не полюбити. Салат з савойської капусти від Євгена Клопотенка
Інгредієнти
Follow The Directions
Салат з савойської капусти: покроковий рецепт

Крупно поріжте 200 г савойської капусти, очистіть 2 яблука від шкірки, дістаньте серцевину і наріжте невеликими шматочками довільної форми. Одну редьку очистіть і теж наріжте так, як яблука. Змішайте всі інгредієнти в салатнику.

Приготуйте соус. У невеликій мисці змішайте 15 мл винного оцту з 50 мл оливкової олії, добре збийте вінчиком до отримання однорідної емульсії. А вже потім покладіть 1 ч. л. діжонської гірчиці, сіль і перець за смаком. Ще раз гарно перемішайте і полийте ним салат. Страву можна їсти одразу, щоб зберегти усю свіжість овочів, але якщо трішки постоїть, то краще просочиться соусом і теж буде гарно. Вибирайте, як вам ліпше.
Нові рецепти

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразНовини
Покупки місяця
Сімпл кукінг
модулів, щоб почати готувати в задоволення

