Салат с овощами гриль

Салат с овощами гриль

Однажды я участвовал в шоу, которое снимали на улице. Там я должен был сделать салат, но не знал, какой именно приготовить, поэтому начал импровизировать. Я просто взял овощи, обжарил их на гриле, потом нарезал, сбрызнул лимонным соком, полил оливковым маслом, присолил и удивился. Оказывается, что морковка, лимон и особая нотка, которую придает барбекю, делают обычный салат невероятным. Хруст, острота и кислинка – и вот у вас вкусное, но простое летнее блюдо.

Ингредиенты:

  • лук порей – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • помидоры – 1 шт.
  • редиска – 4 шт.
  • перец(зеленый) – 1 шт.
  • чеснок – 1 шт.
  • баклажан – 1 шт.
  • перец чили – по вкусу
  • лимонный сок – по вкусу
  • соль – по вкусу
  • оливковое масло – 3 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Овощи моем и чистим. Лук порей берем целым, но если он большой и толстый, то разрезаем его пополам.

2. Все овощи отправляем на гриль минут на 20 и добавляем соль, лимонный сок и чили. Также не забываем об оливковом масле.

3. Все овощи нарезаем на средний кубик.

4. Вы можете брать любые овощи, которые вам нравятся. Главный секрет такого салата – сочетание кислоты, остроты, сладости и хруста в одном блюде.

Готовить – это просто!