Салат из печеной картошки

Салат из печеной картошки

Ингредиенты:

  • картофель – 7 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • перец чили — 1 шт.
  • чеснок — 2 зубчика
  • укроп — 5 веточек
  • петрушка — 5 веточек
  • подсолнечное масло — 120 мл
  • горчица — 40 мл
  • уксус 9% – 20 мл
  • сахар — 4 г
  • соль — 5 г
  • хмели-сунели — 3 г

Процесс приготовления:

1. Мытый картофель заворачиваем в фольгу. Зарыть в угли, примерно на 1 час. Чтобы проверить, приготовился он или нет, просто прокалываем шпажкой, прямо через фольгу. Плавно входит – картофель готов.

2. Разворачиваем фольгу, вынимаем по картошке, разрезаем каждую на 4 части и выкладываем миску.

3. Поливаем заправкой. Добавляем к картошке зелень. Хорошо перемешиваем ложкой.

4. Накрываем миску с салатом фольгой, а затем накрываем миску полотенцем. Так картошка насытится ароматами и вкусами! Даем настояться 10 минут.

Процесс приготовления заправки:

1. Репчастый лук – чистим и нарезаем кубиком 5 мм.

2. Перец чили, разрезаем вдоль на две части, удаляем семена и плодоножку. Нарезаем ½ часть перца полукольцами, толщиной 3 мм. Смешиваем овощи в средней миске.

3. 2 зубчика чесночка, раздавить и мелко порубить, а так же нарезать промытую и просушенную зелень – укроп и петрушку по 5 веточек.

4. Добавить чеснок в миску к луку и перцу чили, добавляем сюда же растительное масло (100 мл), горчицу 40 мл, уксус 20 мл, сахар – 1 /2 ч. л., соль 5 г и щепотку хмели-сунели 3 г и хорошо перемешиваем. Все, заправка готова!

Готовить – это просто! 

Источник: Все буде смачно