Салат из печеной картошки

Салат из печеной картошки

Ингредиенты:

  • 7 шт. картофеля
  • 1 репчатый лук 
  • 1 перец чили 
  • 2 зубчика чеснока
  • 5 веточек укропа
  • 5 веточек петрушки
  • 120 мл подсолнечного масла
  • 40 мл горчицы
  • 20 мл уксуса 9% 
  • 4 г сахара
  • 5 г соли
  • 3 г хмели-сунели 

Как приготовить салат из печеной картошки

1. Мытый картофель заворачиваем в фольгу. Зарыть в угли, примерно на 1 час. Чтобы проверить, приготовился он или нет, просто прокалываем шпажкой, прямо через фольгу. Плавно входит – картофель готов.

2. Разворачиваем фольгу, вынимаем по картошке, разрезаем каждую на 4 части и выкладываем миску.

3. Поливаем заправкой. Добавляем к картошке зелень. Хорошо перемешиваем ложкой.

4. Накрываем миску с салатом фольгой, а затем накрываем миску полотенцем. Так картошка насытится ароматами и вкусами! Даем настояться 10 минут.

Как приготовить заправку

1. Репчастый лук – чистим и нарезаем кубиком 5 мм.

2. Перец чили, разрезаем вдоль на две части, удаляем семена и плодоножку. Нарезаем ½ часть перца полукольцами, толщиной 3 мм. Смешиваем овощи в средней миске.

3. 2 зубчика чесночка, раздавить и мелко порубить, а так же нарезать промытую и просушенную зелень – укроп и петрушку по 5 веточек.

4. Добавить чеснок в миску к луку и перцу чили, добавляем сюда же растительное масло (100 мл), горчицу 40 мл, уксус 20 мл, сахар – 1 /2 ч. л., соль 5 г и щепотку хмели-сунели 3 г и хорошо перемешиваем. Все, заправка готова!

Готовить – это просто! 

Источник: Все буде смачно