Летом, когда стоит невероятная жара, хочется максимально простой и легкой пищи. В основном пищевые продукты и делятся на согревающие и охлаждающие организм. К первым относятся блюда, которые подвергались термической обработке, ко вторым – свежие.
Когда на большинстве территории нашей страны температура воздуха держится в пределах +30, хорошо позаботиться о блюдах с большим количеством овощей, фруктов, ягод и зелени. Именно поэтому предлагаем вашему вниманию оригинальную подборку рецептов, которые, во-первых, очень быстро готовить, а во-вторых, можно есть в жаркий день, чтобы не нагружать желудочно-кишечный тракт.
Молодой картофель с мятой
Где-то грустят листики мяты, если о них упоминают только тогда, когда делают чай или лимонад. Мы решили исправить эту досаду и доказать, что мята просто идеальна для основных блюд. Отварите картофель, добавьте в него зеленые листики и заправьте домашним майонезом. Если вы очень переживаете за фигуру, используйте меньше соуса или возьмите сметану. Молодой картофель с мятой – это невероятное сочетание, претендующее на первенство среди любимых.
Сальса из авокадо
Сальса из авокадо – то, что нужно, когда не знаете чем дополнить мясное и рыбное блюдо или когда есть вдохновение готовить завтрак. Главное – выбрать спелый авокадо и добавить к нему томаты, перец чили, красный лук, кинзу, оливковое масло и сок лайма или лимона.
Салат из кабачков и мяты
Кабачки – овощи, которые мы все с нетерпением ждем после зимних холодов. Они первыми появляются на полках супермаркетов и рынков. Знали ли вы, что кабачок не обязательно термически обрабатывать? Достаточно порезать слайсами или соломкой, добавить сельдерей, мяту, укроп и сок лимона. Последний хорошо маринует блюдо. Салат с кабачками и мятой – вкусный и полезный. Даже не будем подсчитывать калории, потому что их в нем совсем мало.
Паста болоньезе с сельдереем
Если к традиционному рецепту пасты болоньезе добавить стебли сельдерея, получите вкусное блюдо с новыми текстурами. Тем более сельдерей относят к растениям, хорошо охлаждающим человеческий организм. Очищайте стебли овощечисткой, чтобы получить нежный вкус. Паста болоньезе с сельдереем идеальна для обеда и ужина.
Салат с огурцами и сыром фета
Огурец на 95% состоит из воды, потому в летнюю жару просто незаменимый пищевой продукт. Предлагаем приготовить простой салат, на который потратите не больше 5 минут. Надо порезать огурцы, лук, добавить сыр фета и заправить оливковым маслом и лимонным соком. Единственный совет – берите белый лук или зеленые побеги, потому что у них не такой яркий насыщенный вкус, как репчатого. Салат с огурцами и фетой дополнит любую мясную или рыбную трапезу.
Лимонад с базиликом
Лимонады просто предназначены для жаркой погоды. Предлагаем приготовить напиток с базиликом и лимоном. И не забудьте заготовить лед, много льда. Лимонад с базиликом в меру сладкий, поэтому хорошо справляется с жаждой. Используйте любые листья – зеленые или фиолетовые.
Готовить – это просто!
