Українська культура та кухня продовжують цікавити людей в усьому світі, адже вони справді унікальні. Щоб дати змогу готувати наші страви не лише українцям за кордоном, але й усім, хто хоче скуштувати наш борщ чи верещаку, команда Євгена Клопотенка активно працювала над перекладом кулінарних книг шефа. 2024 рік почався з виходу книг The Authentic Ukrainian Kitchen: Recipes from a Native Chef” (Автентична українська кухня: рецепти від місцевого шефа) у США та Великій Британії. Ця книга не лише про страви та рецепти – це втілення незалежного духу України, розповідь про наші традиції та культуру. Адже окрім популярних страв, котрі ми готуємо щодня, у книгу включені також старовинні страви, котрі часто вважаються забутими.
Книга вже доступна для передзамовлення на світових маркетплейсах – Amazon, Hachette book group, Waterstones, Bookshop.
У книгу увійшло 100 рецептів, котрі збиралися впродовж багаторічних досліджень регіональних кухонь України. Це результат бажання Євгена Клопотенка каталогізувати та просувати національну кухню, вільну від шкідливих радянських впливів.
Іноземці нарешті зможуть “спробувати” Україну на смак: український борщ з пампушками, голубці, деруни, вареники з різними начинками та старовинніші й більш локальні рецепти – верещака, львівський сирник, київське сухе варення тощо. Ця книга вкотре доводить, що українська культура окрема від інших і абсолютно унікальна.
Книга підійде і для досвідчених кухарів і для аматорів, котрі просто люблять тішити себе новими смачними стравами. А ще це чудовий подарунок для іноземців у будь-якому куточку світу.
