Этот рецепт — база в приготовлении морепродуктов. Вы можете заменить пасту на что-то другое, например, на кус-кус, гречку или же пюре. Самое главное – это то, как готовятся морепродукты. Сливочное масло, вино, перец чили, чеснок, томаты – идеально. После этого рецепта, я уверяю, вы будете готовить, как в лучших ресторанах, специализирующихся на морепродуктах. А кто-то, возможно, по-новому откроет для себя вкус таких блюд.
Ингредиенты на 2 порции:
- морепродукты – 250 г
- вино белое сухое – 50 мл
- спагетти – 100 г
- лук – 1 шт.
- перец чили – 10 г
- томаты в собственном соку или томатный сок – 350 г
- чеснок – 2 зубчика
- пармезан – 10 г (если есть)
- сливочное масло – 50 г
Процесс приготовления:
1. Нарезаем мелко лук, чеснок и перец чили.
2. Ставим воду на огонь. Когда вода закипит – бросаем туда спагетти. Добавляем в макароны немного оливкового масла, солим. Варим не больше 7 минут!
3. На разогретую сковороду с оливковым маслом кладем чеснок, перец чили и лук. Все обжариваем.
4. Туда же добавляем немного сливочного масла и отправляем морепродукты на сковороду, все солим. Спустя 1-2 минуты нужно добавить белое вино, выпариваем его.
5. В морепродукты добавляем томаты и все перемешиваем.
6. Пасту и морепродукты смешиваем в сковороде.
7. Посыпаем пармезаном и свежемолотым перцем
Готовить – это просто!
