Паста с морепродуктами (видео)

Этот рецепт — база в приготовлении морепродуктов. Вы можете заменить пасту на что-то другое, например, на кус-кус, гречку или же пюре. Самое главное – это то, как готовятся морепродукты. Сливочное масло, вино, перец чили, чеснок, томаты – идеально. После этого рецепта, я уверяю, вы будете готовить, как в лучших ресторанах, специализирующихся на морепродуктах. А кто-то, возможно, по-новому откроет для себя вкус таких блюд. 

Ингредиенты на 2 порции:

  • морепродукты – 250 г
  • вино белое сухое – 50 мл
  • спагетти – 100 г
  • лук – 1 шт.
  • перец чили – 10 г
  • томаты в собственном соку или томатный сок – 350 г
  • чеснок – 2 зубчика
  • пармезан – 10 г  (если есть)
  • сливочное масло – 50 г

Процесс приготовления:

1. Нарезаем мелко лук, чеснок и перец чили.

2. Ставим воду на огонь. Когда вода закипит – бросаем туда спагетти. Добавляем в макароны немного оливкового масла, солим. Варим не больше 7 минут!

3. На разогретую сковороду с оливковым маслом кладем чеснок, перец чили и лук. Все обжариваем.

4. Туда же добавляем немного сливочного масла и отправляем морепродукты на сковороду, все солим. Спустя 1-2 минуты нужно добавить белое вино, выпариваем его.

5. В морепродукты добавляем томаты и все перемешиваем.

6. Пасту и морепродукты смешиваем в сковороде.

7. Посыпаем пармезаном и свежемолотым перцем

Готовить – это просто!