Паста с морепродуктами (видео)

Паста с морепродуктами

Этот рецепт — база в приготовлении морепродуктов. Вы можете заменить пасту на что-то другое, например, на кус-кус, гречку или же пюре. Самое главное – это то, как готовятся морепродукты. Сливочное масло, вино, перец чили, чеснок, томаты – идеально. После этого рецепта, я уверяю, вы будете готовить, как в лучших ресторанах, специализирующихся на морепродуктах. А кто-то, возможно, по-новому откроет для себя вкус таких блюд. 

Ингредиенты на 2 порции:

  • 250 г морепродуктов
  • 50 мл белого сухого вина 
  • 100 г спагетти
  • 1 луковица
  • 10 г перца чили 
  • 350 г томатов в собственном соку или томатного сока
  • 2 зубчика чеснока
  • 10 г пармезана (если есть)
  • 50 г сливочного масла

Как приготовить пасту с морепродуктами

1. Нарезаем мелко лук, чеснок и перец чили.

2. Ставим воду на огонь. Когда вода закипит – бросаем туда спагетти. Добавляем в макароны немного оливкового масла, солим. Варим не больше 7 минут!

3. На разогретую сковороду с оливковым маслом кладем чеснок, перец чили и лук. Все обжариваем.

4. Туда же добавляем немного сливочного масла и отправляем морепродукты на сковороду, все солим. Спустя 1-2 минуты нужно добавить белое вино, выпариваем его.

5. В морепродукты добавляем томаты и все перемешиваем.

6. Пасту и морепродукты смешиваем в сковороде.

7. Посыпаем пармезаном и свежемолотым перцем

Готовить – это просто!