Овочеве соте з мексиканською сумішшю і томатами

Одну третину перцю чилі та 1-2 зубчики часнику дрібно поріжте. Кількість цих інгредієнтів ви можете коригувати за власним смаком.

Обсмажте перець і часник на пательні з оливковою олією (2 ст. л.) , протягом 1-2 хвилин, щоб вони дали максимум смаку і аромату. Додайте до пательні одну упаковку замороженої мексиканської суміші і добре перемішайте.

Поріжте 3-4 шт. томатів великими шматочками. Залежно від сезону, ви можете використовувати свіжі або консервовані у власному соку томати, а також томати пелаті.

Порізані томати викладіть на пательню з овочами і тушкуйте протягом 3 хвилин. Саме стільки потрібно, щоб овочі повністю приготувалися.

За хвилину до приготування додайте сіль і перець за смаком, а також сік половини лайма. Ви також можете додати шматочок лайма до піджарки для більш інтенсивного смаку.