Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Мʼясні донати. Закуска з курки для дітей від Євгена Клопотенка

Автор
Євген Клопотенко

Європейська

Форма мало впливає на смак страви. Але ми їмо очима раніше, ніж ротом, тому форма чи радше подача таки має значення. Ви можете приготувати закуску з курки в формі пончиків і подати їх із кетчупом, або ж прості котлети – усе ще смачно, але вже менш цікаво. До речі, саме такі фішки з подачею можуть закохати дітей у страву. Тому, бодай заради різноманітності, раджу спробувати цю закуску з курячого філе.

Подавати донати я раджу з класичним кетчупом Для дітей від «Торчин». Він доповнює смак курятини та додає страві приємного томатного смаку.

Тонкощі приготування курячих донатів

Щоб зробити смак закуски більш літнім і свіжим, я додаю прямо в фарш гілочку м’яти. Якщо ви любите м’ятний смак, можете покласти 2 гілочки – буде нетипово, але смачно. Також можете експериментувати петрушкою і кінзою.

Ця закуска з курки виходить особливо смачною через хрустку скоринку. На відміну від курячих нагетсів, де я використовую одне панірування з борошном, тут варто зробити подвійне з яєць і сухарів.

Читайте також

Для найвибагливіших поціновувачів їжі. Дитячий фішбургер з гарніром із картоплі

Міксуй та смакуй: рецепт сирних кульок для закуски

Як приготувати закуску з курячого філе

Приготування 1 година

Порції 4

Складність Помірно

Інгредієнти

500 г курячого філе

50 г сиру

1 гілочка м’яти

3 гілочки кінзи

½ ч.л коріандру

½ ч. л. куркуми

½ ч. л паприки

дрібка солі

3 яйця

200 г панірувальних сухарів

класичний кетчуп Для дітей від «Торчин» для подачі

Донати з курячого філе: покроковий рецепт

Крок 1

Куряче філе (500 г) перебийте в блендері з гілочкою м’яти, кінзою, куркумою, паприкою й сіллю до однорідного стану. Якщо не має блендера, можна скористатись мʼясорубкою, але тоді фарш не вийде таким однорідним.

Крок 2

Натріть 50 г твердого сиру та змішайте його з курятиною.

Крок 3

Сформуйте з м’яса спершу круглі котлети, а потім пальцем зробіть по центру дірочки, щоб надати форму донатів. Перекладіть на дощечку чи іншу пласку поверхню та поставте в морозилку на 20 хвилин. Увімкніть духовку розігріватися до 200 градусів.

Крок 4

Збовтайте виделкою 3 яйця для панірування та підготуйте 200 г панірувальних сухарів і застелене пергаментом деко. Запаніруйте підморожені донати, вмочивши у яйце й обвалявши в сухарях. Кожен донат паніруйте двічі.