Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Мариновані яйця в соєвому соусі від Євгена Клопотенка

Автор
Євген Клопотенко

Корейська

Пікантні, солоні, з легким посмаком часничку — ці корейські мариновані яйця ну просто ідеальна закуска на всі випадки життя! А ще вони гарно пасують до рису (або будь-якого іншого гарніру) та чудово підійдуть для корисного і смачного сніданку, перекусу чи обіду. А про поживну цінність яєць та їхню користь запрошуємо дізнатися зі спеціального матеріалу.

Поради з приготування маринованих яєць

Корелюйте час маринування яєць залежно віл своїх уподобань: якщо любите солоне, то можете витримати їх в маринаді 1-1,5 год. Також рівень солоності може сильно різниться від якості та бренду соєвого соусу.

Якщо ви любите жовтки приготованими на круто, то варіть яйця 8,5-9 хвилин.

Як зберігати яйця

Зберігайте мариновані яйця нерозрізаними в герметичному контейнері в холодильнику не довше одного тижня.

Як приготувати мариновані яйця

Приготування 1 год

Порції 3

Складність Легко

Інгредієнти

6-7 курячих яєць

200 мл соєвого соусу

2 ст. л. цукру

5 зубчиків часнику

1 ст. л. оцту

100 мл води

½ ч. л. пластівців перцю чилі (за бажанням)

1-2 ч. л. кунжутного насіння для подачі (для бажання)

Мариновані яйця: покроковий рецепт

Крок 1

Яйця покладіть в невелику каструлю, залийте водою та доведіть до кипіння. Варіть яйця на маленькому вогні 6 хв (потрібно, щоб жовтки залишилися трішки рідкими).

Крок 2

Через 6 хв зніміть яйця з вогню, перекладіть в холодну воду та охолодіть до кімнатної температури, почистьте.

Крок 3

Приготуйте маринад: у сотейнику змішайте 200 мл соєвого соусу, 100 мл води, 2 ст. л. цукру, 5 зубчиків часнику, 1 ст. л. оцту. Доведіть суміш до кипіння та варіть на маленькому вогні 10 хв.

Крок 4

Зніміть каструлю з маринадом з вогню та додайте в гарячий маринад очищені яйця. Залиште маринуватися на 40 хв. Для подачі розріжте яйця навпіл, присипаними обсмаженим кунжутом та полийте маринадом.
Радимо придбати підписку на наш сайт, щоб відключити рекламу та створити зручну кулінарну книгу з рецептами

Ставте нам питання й пишіть коментарі. Ми проробляємо кожен рецепт, перш ніж поділитись з вами, тому нам важливо розуміти, чи все у вас виходить. Якщо щось пішло не так, ми обовʼязково допоможемо.