Вы только посмотрите на эту красоту. От одного взгляда на лахмаджун сердце начинает биться быстрее. Мягкая лепешка с нежным фаршем из говядины и свежими овощами, которая целых 10 минут грелась в горячем чреве духовки. Это не просто вариация пиццы, это нечто большее. Короче, уже нет сил терпеть, пошел готовить. И вам советую!
Как готовить лахмаджун
Время подготовки
10 минут
| Время подготовки | 10 минут |
Время приготовления
40 минут
| Время приготовления | 40 минут |
Порции
2-4
| Порции | 2-4 |
Для начинки:
- 1 шт. Лук репчатый
- ½ шт. Болгарский перец
- 2 шт. Томат
- 2-3 зубчика Чеснок
- 6-8 веточек Петрушка
- 300 г Фарш говяжий
- 1 ч. л. Копченая паприка
- по вкусу Соль и перец
| |
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 40 минут
Порции 2-4
Для начинки:
|
- Замесите тесто. В муку (400-425 г) добавьте 130 мл воды, 100 мл молока и щепотку соли.
- Вымесите достаточно крутое тесто, оберните пищевой пленкой и дайте ему время отдохнуть – примерно 30 минут.
- Приготовьте фарш из говядины любым удобным способом: порубите 300 г мяса ножом или пропустите на мясорубке с самыми крупными отверстиями.
- Томат (2 шт.), ½ шт. болгарского перца и 1 лук нарежьте мелким кубиком. Мелко порубите зелень 6-8 веточек петрушки и 2-3 зубчика чеснока.
- Добавьте овощи в миску к фаршу. Доведите до вкуса солью, перцем и 1 ч. л. копченой паприки. Хорошо перемешайте фарш и отбейте, чтобы он изменил структуру и держал форму.
- Разделите тесто на 4 части и каждую из них раскатайте в тонкую круглую лепешку.
- Распределите фарш по всем 4 лепешкам достаточно тонким равномерным слоем. Запекайте лахманджуны в духовке с температурой 200 градусов в течение 7-10 минут. Подавайте лепешки еще горячими, сбрызнув их соком лимона. По желанию декорируйте дольками лимона и томата, добавьте несколько веточек петрушки.
Готовить - это просто!
