Лахмаджун

Вы только посмотрите на эту красоту. От одного взгляда на лахмаджун сердце начинает биться быстрее. Мягкая лепешка с нежным фаршем из говядины и свежими овощами, которая целых 10 минут грелась в горячем чреве духовки. Это не просто вариация пиццы, это нечто большее. Короче, уже нет сил терпетьпошел готовить. И вам советую! 

Как готовить лахмаджун

Лахмаджун
 Кухня Восточная
Распечатать рецепт
 Время подготовки
10 минут
 Время подготовки 10 минут
 Время приготовления
40 минут
 Время приготовления 40 минут
 Порции
2-4
 Порции
2-4
Для теста:
Для начинки:
 Кухня Восточная
Распечатать рецепт
 Время подготовки
10 минут
 Время подготовки 10 минут
 Время приготовления
40 минут
 Время приготовления 40 минут
 Порции
2-4
 Порции
2-4
Для теста:
Для начинки:
  1. Замесите тесто. В муку (400-425 г) добавьте 130 мл воды, 100 мл молока и щепотку соли.
    Смешайте муку с молоком
  2. Вымесите достаточно крутое тесто, оберните пищевой пленкой и дайте ему время отдохнуть – примерно 30 минут.
    Вымесите крутое тесто
  3. Приготовьте фарш из говядины любым удобным способом: порубите 300 г мяса ножом или пропустите на мясорубке с самыми крупными отверстиями.
    Приготовьте фарш из говядины
  4. Томат (2 шт.), ½ шт. болгарского перца и 1 лук нарежьте мелким кубиком. Мелко порубите зелень 6-8 веточек петрушки и 2-3 зубчика чеснока.
    Нарежьте овощи
  5. Добавьте овощи в миску к фаршу. Доведите до вкуса солью, перцем и 1 ч. л. копченой паприки. Хорошо перемешайте фарш и отбейте, чтобы он изменил структуру и держал форму.
    Добавьте овощи в миску к фаршу
  6. Разделите тесто на 4 части и каждую из них раскатайте в тонкую круглую лепешку.
    Раскатайте тесто в лепешки
  7. Распределите фарш по всем 4 лепешкам достаточно тонким равномерным слоем. Запекайте лахманджуны в духовке с температурой 200 градусов в течение 7-10 минут. Подавайте лепешки еще горячими, сбрызнув их соком лимона. По желанию декорируйте дольками лимона и томата, добавьте несколько веточек петрушки.
    Распределите фарш по всем 4 лепешкам

Готовить - это просто! 

Поделиться: