Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Кускус з мідіями

Автор
Євген Клопотенко

Європейська

Кулінарія – це чудовий спосіб подорожі поза простором і часом. Наприклад, незвична структура кускусу, ніжність мідій, легка солодкість вершкового масла і гострота руколи, об’єднавшись в одній страві за допомогою невеликої кількості ароматних спецій, здатні, хоч і ненадовго, перенести вас в Марокко або ж на узбережжі Тунісу. Так чому б не приготувати собі кускус з мідіями на сніданок?

як готувати морепродукти, дивіться тут

Використання у рецепті вершкового масла залишається на ваш розсуд

як приготувати Кускус з мідіями

Приготування 15 хвилин

Порції 2

Складність Легко

Інгредієнти

100 г Кускус

50 г Мідії

Лимонна цедра

Сік половини лимона

1 ст. л. Рослинна олія

10 г Вершкове масло

Сіль (за смаком)

Перец (за смаком)

Кускус з мідіями: Приготування

Крок 1

Кускус заливаємо окропом, накриваємо кришкою і залишаємо запарюватися на 5 хвилин. Розморожуємо мідії. Розігріваємо вершкове масло на пательні, додаємо мідії. Обсмажуємо їх 5 хвилин, солимо, перчимо за смаком. В самому кінці смаження додаємо кускус, лимонний сік, цедру, оливкову олію і улюблені спеції.

Крок 2

Вимикаємо вогонь, накриваємо кришкою і даємо постояти декілька хвилин. При подачі прикрашаємо жменькою руколи або іншою зеленню.

Готувати – це просто!