Кулинария — это отличный способ путешествия вне пространства и времени. К примеру, непривычная структура кускуса, нежность мидий, легкая сладость сливочного масла и острота рукколы, объединившись в одном блюде с помощью небольшого количества ароматных специй, способны, хоть и ненадолго, перенести вас в Марокко или же на побережье Туниса. Так почему бы не приготовить себе кускус с мидиями на завтрак?
Использование в рецепте сливочного масла остаётся на ваше усмотрение
Как приготовить кускус с мидиями
Время подготовки
5 минут
| Время подготовки | 5 минут |
Время приготовления
10 минут
| Время приготовления | 10 минут |
Порции
2
| Порции | 2 |
- 100 г Кускус
- 50 г Мидии
- Лимонная цедра
- Сок половины лимона
- 1 ст. л. Растительное масло
- 10 г Сливочное масло
- Соль (по вкусу)
- Перец (по вкусу)
| |
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 10 минут
Порции 2
|
- Кускус заливаем кипятком, накрываем крышкой и оставляем запариваться на 5 минут. Размораживаем мидии. Разогреваем сливочное масло на сковороде, добавляем мидии. Жарим их 5 минут, солим, перчим по вкусу. В самом конце жарки добавляем кускус, лимонный сок, цедру, оливковое масло и любимые специи.
- Выключаем огонь, накрываем крышкой и даем постоять пару минут. При подаче украшаем горсточкой рукколы или другой зеленью.
Готовить – это просто!
