Кускус с мидиями

Кулинария — это отличный способ путешествия вне пространства и времени. К примеру, непривычная структура кускуса, нежность мидий, легкая сладость сливочного масла и острота рукколы, объединившись в одном блюде с помощью небольшого количества ароматных специй, способны, хоть и ненадолго, перенести вас в Марокко или же на побережье Туниса. Так почему бы не приготовить себе кускус с мидиями на завтрак?

Использование в рецепте сливочного масла остаётся на ваше усмотрение

Как приготовить кускус с мидиями

Кускус с мидиями
Распечатать рецепт
 Время подготовки
5 минут
 Время подготовки 5 минут
 Время приготовления
10 минут
 Время приготовления 10 минут
 Порции
2
 Порции
2
Распечатать рецепт
 Время подготовки
5 минут
 Время подготовки 5 минут
 Время приготовления
10 минут
 Время приготовления 10 минут
 Порции
2
 Порции
2
  1. Кускус заливаем кипятком, накрываем крышкой и оставляем запариваться на 5 минут. Размораживаем мидии. Разогреваем сливочное масло на сковороде, добавляем мидии. Жарим их 5 минут, солим, перчим по вкусу. В самом конце жарки добавляем кускус, лимонный сок, цедру, оливковое масло и любимые специи.
  2. Выключаем огонь, накрываем крышкой и даем постоять пару минут. При подаче украшаем горсточкой рукколы или другой зеленью.

Готовить – это просто!

Рецепт разработан для книги «Зваблення їжею» издательства «Книголав».
Поделиться: