Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Куряча грудка з лисичками

Автор
Євген Клопотенко

Європейська

Осінь – це сезон грибів. Гриби я шалено люблю, і цей рецепт я присвячую їм. Ну і осені, звичайно ж. Ароматні лисички ідеально доповнюють страви з м’яса і птиці, тому в цьому рецепті я вирішив об’єднати їх з ніжною курячою грудинкою. Крім прекрасних смакових якостей, лисички дуже корисні. В них дуже багато вітаміну D, незамінних амінокислот і мікроелементів. Поспішайте приготувати соковиту курячу грудку з лисичками, тому що через кілька місяців у вас вже не буде такої можливості.

Як приготувати курячу грудку з лисичками

Приготування 35 хвилин

Порції 2

Складність Medium

Інгредієнти

1 шт. Куряче філе

Карі (для філе)

80 г Гриби лисички

20 г Вершкове масло

15 г Ріпчаста цибуля

70 г Цибуля порей

30 г Винний оцет

50 г Вода

за смаком Сіль, перець

Куряча грудка з лисичками: Приготування

Крок 1

Куряче філе розрізаємо вздовж на 2 частини. Обмащуємо карі та сіллю.

Крок 2

Відправляємо в духовку, розігріту до 180° С на 15 хвилин.

Крок 3

Поки куряча грудка запікається, розігріваємо пательню і обсмажуємо на вершковому маслі лисички разом з ріпчастою цибулею.

Крок 4

Лук-порей нарізаємо тонкими смужками і маринуємо 3 хвилини в оцті, розведеному водою. В ідеалі потрібно взяти винний оцет, але можна і яблучний.

Крок 5

Подаємо курячу грудку разом з лисичками і маринованою цибулею порей.

Відкрию невеликий секрет. Курячу грудку з лисичками можна легко приготувати і взимку, використовуючи заморожені гриби. В цьому випадку їх необхідно розморозити за кімнатної температури й дати стекти воді.

Готувати – це просто!