Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Курка в жаровні з овочами

Автор
Євген Клопотенко

Я дуже люблю готувати страви в духовці. Підготував інгредієнти, відправив в духовку – і відпочивай. Залишається дістати готову страву з духовки і насолоджуватися. Курка в жаровні з овочами – саме така страва. М’ясо, овочі та спеції діляться смаками один з одним, і в результаті виходить дуже насичена й ароматна страва, яке чудово підійде як для святкового столу, так і для звичайної сімейної вечері.

Як поєднувати спеції, дивіться тут

Як приготувати курку в жаровні з овочами

Приготування 1,5 години 20 хвилин

Порції 4

Складність Легко

Інгредієнти

1 шт. Курка (вагою приблизно 1,5 кг)

20 г Вершкове масло

2 шт. Цибуля

4 шт. Картопля

2 шт. Морква

2 стебла Селера

4 гілочки Чебрець

200 мл Біле вино

200 мл Курячий бульйон (или вода)

за смаком Сухі прованські трави

за смаком Сіль

Курка в жаровні з овочами: Приготування

Крок 1

Тушку курки помийте і обсушіть. Натріть курку сіллю і вершковим маслом кімнатної температури, зробіть тушці своєрідний масаж. Духовку розігрійте до 180 градусів.

Крок 2

Очистіть 2 цибулини, 4 картоплини, 2 моркви і наріжте овочі великими шматочками. 2 стебла селери наріжте брусочками.

Крок 3

Покладіть курку в жаровню і викладіть овочі навколо неї. Влийте 200 мл вина і 200 мл курячого бульйону (або води). Додайте в жаровню 4 гілочки чебрецю.

Крок 4

Накрийте жаровню кришкою і відправте в духовку на 1 годину. Після цього зніміть кришку і готуйте страву протягом ще 30 хвилин, щоб курка підрум'янилася.

Готувати – це просто!