Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Курячий рулет зі шпинатом і горіхами

Автор
Євген Клопотенко

Щось давно я не готував м’ясних рулетів. Вирішив виправити це і вигадав чудовий курячий рулет зі шпинатом і волоськими горіхами. Все абсолютно просто, але разом з тим виходить абсолютно новий смак за рахунок зелені і горіхів. І, звичайно, сир фета – він прекрасний в запеченому вигляді. Такий рулет ідеальне рішення, як на кожен день, так і для святкового столу. Упевнений, цей рецепт рулету обов’язково оселиться в вашій кулінарній книзі.

Як приготувати курячий рулет зі шпинатом

Приготування 40 хвилин

Порції 4

Складність Легко

Інгредієнти

600 г курячої грудки (2 філе середнього розміру)

200-250 г сиру Фета

1 пучок шпинату

30-50 г ядер волоських горіхів

1 ст. л. оливкової олії

1/4 ч. л кам'яної солі

2 дрібки меленого чорного перцю

Курячий рулет зі шпинатом і горіхами: Приготування

Крок 1

Розігрійте духовку до 180 градусів. Куряче філе зачистить від жиру і надріжте вздовж навпіл, зробивши розріз практично до кінця. Розгорніть філе, накрийте харчовою плівкою і злегка відбийте плоскою стороною кулінарного молотка. Складіть два шматки м'яса разом зробивши невеличкий нахлест. Трохи посоліть і поперчіть.

Крок 2

Шпинат добре промийте, зріжте тонкі стебла, залишивши тільки листя. Викладіть їх на куряче філе в один або кілька шарів. Тут можна експериментувати.

Крок 3

Сир фета поріжте плоскими шматочками товщиною не більше 5 мм. Ядра волоських горіхів порубайте ножем. Викладіть сир і горіхи на листя шпинату.

Крок 4

Згорніть м'ясо в формі рулету, змастіть зверху оливковою олією. Викладіть на фольгу, щільно загорнувши фольгу з боків як у цукерки. Покладіть в духовку на 30 хвилин. Дістаньте з духовки і дайте повністю охолонути у фользі. Вийміть рулет з фольги і поріжте на шматочки товщиною близько 1 см.