Все мы, и я в том числе, безгранично любим запеченный картофель с грибами. А для многих это блюдо и вовсе является вкусом детства. Я просто сделал его немного интересней, использовав другой подход и придав вид, который отличается от привычного большинству. Можно продолжать жарить и запекать картошку, но делать это по-другому, меняя вкус самого блюда: новые специи или их комбинации, дополнительные ингредиенты. Изменения – это совсем не страшно. Данный рецепт – это просто возможность разнообразить слишком привычную картошку, вкус которой малость приелся. А еще это абсолютно не сложно.
Ингредиенты на 3 порции:
- 6 шт. картофеля
- 70 г сливочного масла
- 100 г грибов вешанок
- 50 г лука
- 1 зубчик чеснока
- соль, перец
- розмарин
Использование в рецепте сливочного масла остаётся на ваше усмотрение
Как приготовить картошку с грибами
- Картофель разрезаем вдоль на две части. Каждую часть нарезаем поперек, придерживаем пальцами, чтобы она не распалась. Растапливаем в кастрюльке сливочное масло, пока оно не станет жидким. Выкладываем картофель в форму на пергамент, обильно смазываем растопленным сливочным маслом. Солим, перчим и добавляем розмарин. Зубчик чеснока раздавливаем плоской частью ножа и кладем к картофелю. Отправляем в разогретую до 180С духовку .
- Грибы моем, нарезаем крупными кусками.
- Лук нарезаем очень мелко и обжариваем на сливочном масле пару минут, добавляем грибы и перемешиваем. Жарим грибы несколько минут, пока они не уменьшатся в размере.
- Посыпаем картофель тушеными грибами и доводим картофель до готовности. Понять, готов ли картофель, можно, попробовав его.
Готовить – это просто!
