Картошка с грибами

Я знаю, что очень многим людям нравится запеченная картошка с грибами. Я, собственно, тоже вхожу в их число. В какой-то момент мне показалось, что традиционный рецепт запеченного картофеля сильно приелся. Поэтому я немного усовершенствовал рецепт и сделал его интересней. Все дело в нарезке и в сливочном масле. Благодаря тонкой нарезке, картофель запекается более равномерно, а сливочное масло придает ему совершенно удивительный вкус. Это будет ваш идеальный гарнир на каждый день и для праздничного стола. А если не знаете, что приготовить на Новый год в качестве гарнира, то не сомневайтесь в нем ни секунды.

Как приготовить картошку с грибами 

Картошка с грибами в духовке: пошаговый рецепт

Запеченная картошка с грибами – без сомнения, самый популярный гарнир. Если вкус этого блюда вам немного приелся, предлагаю его усовершенствовать. Я гарантирую, вам понравится.

Кухня Европейская

Распечатать рецепт Голоса: 8 Оценка: 4.5 Вы: Оценить этот рецепт!

 Время подготовки

15 минут

Время подготовки

15 минут

 Время приготовления

40 минут

Время приготовления

40 минут

 Порции

4-6

Порции

4-6

Ингредиенты

• 6 шт. Картофель
• 100 г Сливочное масло (можно использовать оливковое масло)
• 150 г Вешенки
• 1 шт. Лук
• 1 зубчик чеснок
• по вкусу Соль
• по вкусу Перец
• 2 веточки Розмарин

Кухня Европейская Распечатать рецепт Голоса: 8 Оценка: 4.5 Вы: Оценить этот рецепт!  Время подготовки 15 минут  Время подготовки 15 минут  Время приготовления 40 минут  Время приготовления 40 минут  Порции 4-6  Порции 4-6 Ингредиенты 6 шт. Картофель 100 г Сливочное масло (можно использовать оливковое масло) 150 г Вешенки 1 шт. Лук 1 зубчик чеснок по вкусу Соль по вкусу Перец 2 веточки Розмарин

ИнструкцииКартошка с грибами в духовке: пошаговый рецепт

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Одну луковицу и один зубчик чеснока очистите и порежьте небольшими кусочками. В этом рецепте размер порезанного лука не имеет большого значения, поэтому можете порезать, как вам удобно.

   
2. В сковородке растопите 20 г масла и обжарьте чеснок и лук до прозрачности. Выложите в сковородку вешенки (150 г) предварительно порезав их ножом или просто порвав руками. Обжаривайте на среднем огне, пока они полностью не приготовятся. Грибы должны стать мягкими. После приготовления грибную поджарку отставьте в сторону.

   
3. Картофель хорошо промойте. Очищать его не нужно. Разрежьте его вдоль на две части, после чего каждую половинку нарежьте поперек на тонкие дольки, толщиной около 2-3 мм. Придерживайте половинку картофеля по краям, чтобы она не распалась.

   
4. Аккуратно выложите картофель в форму для запекания или на противень, застеленный пергаментом, так чтобы порезанные половинки не распались. Посолите картофель по вкусу.

   
5. В небольшой кастрюле или сотейнике растопите оставшееся сливочное масло (80 г) на маленьком огне. Масло должно только растаять, но не закипеть. Равномерно полейте картофель топленым маслом.

   
6. С веточек розмарина оборвите листья и посыпьте на картофель – это придаст ему неповторимый аромат. Запекайте картофель в разогретой духовке в течение 35-40 минут. Готовность картофеля можно проверить ножом – он должен стать мягким.

   
7. Достаньте картофель из духовки и посыпьте сверху жареными грибами. Подавайте на стол в горячем виде.

   

Готовить - это просто!

Молодой картофель в карамели

Тирамису: любимый итальянский десерт

Куриный шницель с картофелем конфи