Картошка с грибами

Картошка с грибами
  • Приготовление
    40 минут
  • Порции
    4
  • Сложность
    Легко

Я знаю, что очень многим людям нравится запеченная картошка с грибами. Я, собственно, тоже вхожу в их число. В какой-то момент мне показалось, что традиционный рецепт запеченного картофеля сильно приелся. Поэтому я немного усовершенствовал рецепт и сделал его интересней. Все дело в нарезке и в сливочном масле. Благодаря тонкой нарезке, картофель запекается более равномерно, а сливочное масло придает ему совершенно удивительный вкус. Это будет ваш идеальный гарнир на каждый день и для праздничного стола. А если не знаете, что приготовить на Новый год в качестве гарнира, то не сомневайтесь в нем ни секунды.

Как приготовить картошку с грибами 

Ингредиенты

Картошка с грибами: Пошаговый рецепт

Шаг 1

Разогрейте духовку до 180 градусов. Одну луковицу и один зубчик чеснока очистите и порежьте небольшими кусочками. В этом рецепте размер порезанного лука не имеет большого значения, поэтому можете порезать, как вам удобно.

Нарежьте лук и чеснок
Нарежьте лук и чеснок
Шаг 2

В сковородке растопите 20 г масла и обжарьте чеснок и лук до прозрачности. Выложите в сковородку вешенки (150 г) предварительно порезав их ножом или просто порвав руками. Обжаривайте на среднем огне, пока они полностью не приготовятся. Грибы должны стать мягкими. После приготовления грибную поджарку отставьте в сторону.

Обжарьте вешенки с луком
Обжарьте вешенки с луком
Шаг 3

Картофель хорошо промойте. Очищать его не нужно. Разрежьте его вдоль на две части, после чего каждую половинку нарежьте поперек на тонкие дольки, толщиной около 2-3 мм. Придерживайте половинку картофеля по краям, чтобы она не распалась.

Нарежьте картофель на тонкие дольки
Нарежьте картофель на тонкие дольки
Шаг 4

Аккуратно выложите картофель в форму для запекания или на противень, застеленный пергаментом, так чтобы порезанные половинки не распались. Посолите картофель по вкусу.

Выложите картофель в форму для запекания и посолите
Выложите картофель в форму для запекания и посолите
Шаг 5

В небольшой кастрюле или сотейнике растопите оставшееся сливочное масло (80 г) на маленьком огне. Масло должно только растаять, но не закипеть. Равномерно полейте картофель топленым маслом.

Полейте картофель топленым маслом
Полейте картофель топленым маслом
Шаг 6

С веточек розмарина оборвите листья и посыпьте на картофель – это придаст ему неповторимый аромат. Запекайте картофель в разогретой духовке в течение 35-40 минут. Готовность картофеля можно проверить ножом – он должен стать мягким.

С веточек розмарина оборвите листья
С веточек розмарина оборвите листья
Шаг 7

Достаньте картофель из духовки и посыпьте сверху жареными грибами. Подавайте на стол в горячем виде.

Посыпьте картофель жареными грибами
Посыпьте картофель жареными грибами

Готовить - это просто!

Читайте также

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *