Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

По-іспанськи пристрасно: кабачки з чорізо та перцем чилі

Автор
Євген Клопотенко

Європейська

Ви точно маєте приготувати цю ідеальну запіканку з кабачків. Ніжний, бездоганно пропечений шар свіжих літніх овочів легко поєднується з насиченими іспанськими ковбасками чорізо. Ароматний орегано, пікантний чилі та сік лимона доповнюють смакову гармонію. Незалежно від того, це вечеря з друзями чи звичайний обід, страва обов’язково вразить своїм барвистим оформленням. Живіть без почуття провини, якщо ви з’їсте цю запіканку до останнього шматочка.

Порада з приготування кабачків з чорізо

Аби запекти кабачки в духовці, не треба мати особливих навичок. Ось і з цією стравою все максимально просто. Оберіть невеликий молодий кабачок, щоб не довелося зрізати шкірку. Старий великий кабачок доведеться очистити від великих насінин і тоді всередині кружалець може утворитися чималий отвір.

Однією з принад страви можна назвати її зовнішній вигляд. Звісно, можна було б викласти інгредієнти шарами. Але лишень подивіться, який апетитний вигляд мають кабачки з чорізо, якщо викласти саме таким чином. Адже так цікавіше, згодні?

Читайте також

Гострі відчуття. Рецепт кабачків аль-денте з медом і чилі

Новий підхід до знайомої страви: лазанья з кабачків від Євгена Клопотенка

Як приготувати кабачки з чорізо

Приготування 30 хвилин

Порції 4

Складність Легко

Інгредієнти

700 г кабачків

150 г чорізо

сік ½ лимона

½ ч. л. пластівців чилі

1 ст. л. соняшникової олії

½ ч. л. орегано

Кабачки з чорізо та чилі: покроковий рецепт

Крок 1

Попередньо увімкніть духовку, аби вона розігрілася до температури 180 градусів. Добре помийте 700 г кабачків та наріжте кружальцями товщиною приблизно 0,7-1 см. Намагайтеся робити їх однакової товщини, аби овочі рівномірно приготувалися.

Крок 2

Наріжте дуже тонкими кружальцями 150 г ковбаси чорізо. Щоб було трохи простіше, можна придбати вже нарізану.

Крок 3

Форму для запікання змастіть 1 ст. л. соняшникової олії. Ми використали круглу форму діаметром 24 см. Чергуйте кружечки кабачків із чорізо. Викладати треба не один на одний, а вертикально – так само, як робимо на рататуй.

Крок 4

Зверху посипте ½ ч. л. пластівців чилі, ½ ч. л. орегано та полийте соком ½ лимона. Солити страву не потрібно, ковбаски чорізо вже достатньо солоні.

Крок 5

Поставте форму у розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин. Подавайте страву гарячою прямо у керамічній формі.

Готувати – це просто!