Гранола из кукурузной крупы с йогуртом

Гранола из кукурузной крупы
  • Приготовление
    25 минут
  • Порции
    2
  • Сложность
    Легко

Во время тотального перехода на полезные витаминные завтраки я решил поделиться своим открытием, которое вас однозначно приятно удивит – гранола из кукурузной крупы или поленты! Да-да-да, не из плющеной овсянки, к которой все привыкли, а из золотистой кукурузы. Итак, запаситесь кукурузной крупой, и мы начинаем! 

Как приготовить гранолу из кукурузной крупы с йогуртом 

Ингредиенты

Гранола из кукурузной крупы с йогуртом: Пошаговый рецепт

Шаг 1

Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. Кукурузную крупу (150 г) просушите на сухой сковороде на маленьком огне с щепоткой соли при постоянном помешивании в течение 2-4 минут.

Кукурузную крупу просушите
Кукурузную крупу просушите
Шаг 2

Добавьте 60 г сахара и немного перемешайте. Не увеличивайте огонь, иначе сахар пригорит.

Добавьте сахар
Добавьте сахар
Шаг 3

Наблюдайте, как сахар начнет подтапливаться и превращаться в коричневую карамель.

Подождите, пока сахар подтопится
Подождите, пока сахар подтопится
Шаг 4

Понемногу помешивайте смесь лопаткой, чтобы карамель не подгорела, иначе гранола будет горчить. Дождитесь, когда крупа с сахаром начнет собираться в небольшие карамельные комочки.

Дождитесь, пока сформируются комочки
Дождитесь, пока сформируются комочки
Шаг 5

Затем сразу же введите 120 мл сливок и 60 мл воды.

Введите сливки
Введите сливки
Шаг 6

Не прекращайте помешивать содержимое сковороды, чтобы получить однородную массу.

Постоянно помешивайте
Постоянно помешивайте
Шаг 7

Дождитесь, когда масса станет полностью однородной.

Помешайте до однородности
Помешайте до однородности
Шаг 8

Переложите влажную массу на противень, застеленный пергаментом, и распределите равномерным слоем толщиной 1,5-2 мм. Отправьте противень в духовку с температурой 180 градусов на 20-25 минут. Готовой граноле дайте время для остывания и застывания. Затем поломайте небольшими «осколками» со стороной 2-3 см. Эту массу при желании можно сложить в стеклянную банку и хранить герметично закрытой, чтобы влага не попадала внутрь.

Переложите влажную массу на противень
Переложите влажную массу на противень
Шаг 9

Для формирования блюда сначала в тарелку вылейте 400 мл йогурта или кефира.

Вылейте в тарелку йогурт
Вылейте в тарелку йогурт
Шаг 10

Затем сверху выложите кусочки кукурузной гранолы. Посыпьте целыми или немного измельченными грецкими орехами (50 г).

сверху выложите кусочки гранолы
сверху выложите кусочки гранолы
Шаг 11

Полейте сверху 1-2 ст. л. меда или кленового сиропа. Невероятно полезный и вкусный завтрак готов.

Добавьте мед и орехи
Добавьте мед и орехи

Готовить - это просто! 

Читайте также

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вітаю!

До старту онлайн-курсу залишилось зовсім трохи часу. Слідкуйте за новинами від мене в соціальних мережах

Привет!

До старта онлайн-курса осталось совсем немного времени. Следите за новостями от меня в социальных сетях