Так тоже можно! Рецепт гранолы из кукурузной крупы

  • Приготовление
    35 минут
  • Порции
    2
  • Сложность
    Легко

Гранола – это вкусный завтрак, который можно один раз сделать, заготовить в стеклянные герметично закрывающиеся банки и радовать себя и близких вкусным блюдом. Как правило, гранолу готовят из овсянки. Последнюю запекают со сливочным маслом, медом и орехами. Подробный рецепт по ссылке. Я же решил приготовить гранолу из кукурузной крупы. Скажу честно, получилось, очень вкусно. Можно сочетать с йогуртом, молоком и ряженкой.

Также хочу поделиться советами приготовления гранолы, чтобы это блюдо у вас получилось с первого раза.

Как приготовить гранолу

  • База для приготовления гранолы – это крупа, например, овсяная или кукурузная. Если готовите из первой, то выбирайте ту, которая варится минимум 20 минут, а не быстрого приготовления. И это должны быть хлопья, а не измельченная овсянка. Кукурузную крупу необходимо выбрать чистую, чтобы в упаковке не было посторонних вкраплений.
  • Как правило, в гранолу добавляют мед и он должен покрыть крупу полностью. Если не знаете, как это сделать, то просто разведите мед небольшим количеством воды, либо же воспользуйтесь моим способом – добавьте воду, сливки и сахар.
  • В гранолу можно добавить любые орехи, сухофрукты, кусочки кокоса, сушеные ягоды, какао, шоколад и рисовые хлопья.

Как приготовить гранолу из кукурузной крупы с йогуртом 

Ингредиенты

Так тоже можно! Рецепт гранолы из кукурузной крупы: Пошаговый рецепт

Шаг 1

Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. Возьмите 180 г кукурузной крупы, просушите на сухой сковороде на маленьком огне с щепоткой соли  при постоянном помешивании в течение 2-4 минут. 

Кукурузную крупу просушите
Кукурузную крупу просушите
Шаг 2

Добавьте 60 г сахара и немного перемешайте. Не увеличивайте огонь, иначе сахар пригорит. 

Добавьте сахар
Добавьте сахар
Шаг 3

Наблюдайте, как сахар начнет подтапливаться и превращаться в коричневую карамель. 

Подождите, пока сахар подтопится
Подождите, пока сахар подтопится
Шаг 4

Понемногу помешивайте смесь лопаткой, чтобы карамель не подгорела, иначе гранола будет горчить. Дождитесь, когда крупа с сахаром начнет собираться в небольшие карамельные комочки. 

Дождитесь, пока сформируются комочки
Дождитесь, пока сформируются комочки
Шаг 5

Затем сразу же введите 120 мл сливок и 60 мл воды.  

Введите сливки
Введите сливки
Шаг 6

Не прекращайте помешивать содержимое сковороды, чтобы получить однородную массу.

Постоянно помешивайте
Постоянно помешивайте
Шаг 7

Дождитесь, когда масса станет полностью однородной. 

Помешайте до однородности
Помешайте до однородности
Шаг 8

Переложите влажную массу на противень, застеленный пергаментом, и распределите равномерным слоем толщиной 1,5-2 мм. Отправьте противень в духовку с температурой 180 градусов на 20-25 минут. Готовой граноле дайте время для остывания и застывания. Затем поломайте небольшими «осколками» со стороной 2-3 см. Эту массу при желании можно сложить в стеклянную банку и хранить герметично закрытой, чтобы влага не попадала внутрь. 

Переложите влажную массу на противень
Переложите влажную массу на противень
Шаг 9

Для формирования блюда сначала в тарелку вылейте 400 мл йогурта или кефира.  

Вылейте в тарелку йогурт
Вылейте в тарелку йогурт
Шаг 10

Затем сверху выложите кусочки кукурузной гранолы. Посыпьте 50 г целого или немного измельченного грецкого ореха.

сверху выложите кусочки гранолы
сверху выложите кусочки гранолы
Шаг 11

Полейте сверху 1-2 ст. л. меда или кленового сиропа. Невероятно полезный и вкусный завтрак готов. 

Добавьте мед и орехи
Добавьте мед и орехи

Готовить - это просто! 

Читайте также

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Загрузка..