Гранола из кукурузной крупы с йогуртом

Во время тотального перехода на полезные витаминные завтраки я решил поделиться своим открытием, которое вас однозначно приятно удивит — гранола из кукурузной крупы или поленты! Да-да-да, не из плющеной овсянки, к которой все привыкли, а из золотистой кукурузы. Итак, запаситесь кукурузной крупой, и мы начинаем! 

Как приготовить гранолу из кукурузной крупы с йогуртом 

Гранола из кукурузной крупы
 Кухня Европейская
Распечатать рецепт
 Время подготовки
10 минут
 Время подготовки 10 минут
 Время приготовления
25 минут
 Время приготовления 25 минут
 Порции
2
 Порции
2
 Кухня Европейская
Распечатать рецепт
 Время подготовки
10 минут
 Время подготовки 10 минут
 Время приготовления
25 минут
 Время приготовления 25 минут
 Порции
2
 Порции
2
  1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. Кукурузную крупу (150 г) просушите на сухой сковороде на маленьком огне с щепоткой соли при постоянном помешивании в течение 2-4 минут.
    Кукурузную крупу просушите
  2. Добавьте 60 г сахара и немного перемешайте. Не увеличивайте огонь, иначе сахар пригорит.
    Добавьте сахар
  3. Наблюдайте, как сахар начнет подтапливаться и превращаться в коричневую карамель.
    Подождите, пока сахар подтопится
  4. Понемногу помешивайте смесь лопаткой, чтобы карамель не подгорела, иначе гранола будет горчить. Дождитесь, когда крупа с сахаром начнет собираться в небольшие карамельные комочки.
    Дождитесь, пока сформируются комочки
  5. Затем сразу же введите 120 мл сливок и 60 мл воды.
    Введите сливки
  6. Не прекращайте помешивать содержимое сковороды, чтобы получить однородную массу.
    Постоянно помешивайте
  7. Дождитесь, когда масса станет полностью однородной.
    Помешайте до однородности
  8. Переложите влажную массу на противень, застеленный пергаментом, и распределите равномерным слоем толщиной 1,5-2 мм. Отправьте противень в духовку с температурой 180 градусов на 20-25 минут. Готовой граноле дайте время для остывания и застывания. Затем поломайте небольшими «осколками» со стороной 2-3 см. Эту массу при желании можно сложить в стеклянную банку и хранить герметично закрытой, чтобы влага не попадала внутрь.
    Переложите влажную массу на противень
  9. Для формирования блюда сначала в тарелку вылейте 400 мл йогурта или кефира.
    Вылейте в тарелку йогурт
  10. Затем сверху выложите кусочки кукурузной гранолы. Посыпьте целыми или немного измельченными грецкими орехами (50 г).
    сверху выложите кусочки гранолы
  11. Полейте сверху 1-2 ст. л. меда или кленового сиропа. Невероятно полезный и вкусный завтрак готов.
    Добавьте мед и орехи

Готовить - это просто! 

Поделиться: