Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Глінтвейн з ягодами і грушами

Автор
Євген Клопотенко

Європейська

Гарячий ароматний глінтвейн – відмінний варіант для холодної погоди. Цей напій доповнить будь-який осінній вечір або зігріє вас, коли ви будете відпочивати на природі. Головне пити його невеликими ковтками і насолоджуватися його дивовижним смаком. У цьому рецепті глінтвейну я пропоную вам приготувати відразу дві страви – власне глінтвейн і грушу в вині. Груша віддасть глінтвейну смак і аромат, а вино збагатить грушу насиченим виноградним смаком. Додатковим акцентами тут стануть апельсин і ожина. Тому повірте, цей глінтвейн настільки чудовий, що вам захочеться його готувати мало не щодня.

Як приготувати глінтвейн з ягодами

Приготування 25 хвилин

Порції 4

Складність Легко

Інгредієнти

3 груші (тверді сорти)

1-2 пляшки сухого червоного вина

200 г ожини (замороженої)

цедра чверті апельсина

4 зірочки бодяну

4 зерна кардамону

2-3 бутона гвоздики

1 паличка кориці

90-110 г цукру

Глінтвейн з ягодами і грушами: Приготування

Крок 1

У велику каструлю виливаємо вино. У мене була одна пляшка червоного сухого, тому в процесі приготування глінтвейну і груш мені доводилося їх постійно перевертати. Якщо взяти кілька пляшок вина, то груші будуть повністю покриті вином, при цьому кількість цукру можна збільшити. А от кількість спецій залиште однаковою.

Крок 2

У груш зрізаємо дно і чистимо від шкірки за допомогою ножа для чищення овочів. Обов’язково обирайте тверді сорти груш.

Крок 3

Викладаємо груші в вино, додаємо цукор і спеції, цедру апельсина, доводимо до кипіння на середньому вогні, а потім зменшуємо вогонь і варимо протягом 15-20 хвилин.

Крок 4

За кілька хвилин до готовності додаємо ягоди ожини, після чого дістаємо груші і подаємо окремо, а глінтвейн розливаємо по чашках, додавши в кожну по шматочку апельсина.