Десерт из слоеного теста с заварным кремом

Десерт из слоеного теста с заварным кремом
  • Приготовление
    15 минут
  • Порции
    4
  • Сложность
    Легко

Нежнейший заварной крем, который все мы обожаем, просто создан для того, чтобы совместить его с хрустящими слоями теста. Если выкладывать коржи теста, а потом крем, а затем снова корж – получится что-то вроде мильфея или «Наполеона». Все зависит от того, вы хотите хрустящее тесто или мягкое. Какой из этих вариантов вы бы не выбрали, в любом случае десерт из слоеного теста с заварным кремом придется вам по вкусу! 

А другие рецепты из слоеного теста могут вдохновить вас не только на приготовление сладкого, а слоек или пирогов с овощными и мясными начинками. 

Как приготовить десерт из слоеного теста с заварным кремом 

Ингредиенты

Десерт из слоеного теста с заварным кремом: Пошаговый рецепт

Шаг 1

Упаковку слоеного теста разморозьте и немного подкатайте скалкой по размеру противня. Аккуратно перенесите на противень, застеленный пергаментом, и запекайте в духовке с температурой 220 градусов в течение 10-12 минут.

Запеките слоеное тесто
Запеките слоеное тесто
Шаг 2

Для заварного крема смешайте в миске 100 г сахара, 3 желтка, 1 ст. л. муки, 1 ст. л. кукурузного крахмала, 1 ч. л. ванильного сахара.

Смешайте сахар, крахмал и яйца
Смешайте сахар, крахмал и яйца
Шаг 3

Влейте в сотейник 350 мл молока и доведите до кипения. Затем перелейте в миску с остальными ингредиентами для крема и перемешайте до однородности.

Влейте молоко
Влейте молоко
Шаг 4

Верните смесь в сотейник, добавьте 50 г сливочного масла и, не переставая помешивать венчиком, доведите крем до желаемой консистенции. Хорошо все перемешайте до полного объединения и гладкости крема. Переложите заварной крем в мисочку и накройте пленкой, чтоб она касалась поверхности крема, так он не обветрится. Поставьте в прохладное место до полного остывания.

Добавьте масло
Добавьте масло
Шаг 5

Готовому коржу дайте полностью остыть. Затем поломайте его на крупные части.

Поломайте корж
Поломайте корж
Шаг 6

Соберите десерт в порционной тарелке. Выкладывайте части коржа и поливайте заварным кремом, чередуя между собой.

Выкладывайте части коржа и поливайте заварным кремом
Выкладывайте части коржа и поливайте заварным кремом
Шаг 7

Посыпьте десерт рубленым миндалем (50 г) и шоколадом (50 г). Если подавать десерт сразу, то получатся хрустящие коржи. А если оставить на 2-3 часа, то коржи слегка размокнут и пропитаются, а десерт напомнит всеми любимый торт «Наполеон».

Посыпьте десерт рубленым миндалем
Посыпьте десерт рубленым миндалем

Готовить – это просто! 

Читайте также

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вітаю!

До старту онлайн-курсу залишилось зовсім трохи часу. Слідкуйте за новинами від мене в соціальних мережах

Привет!

До старта онлайн-курса осталось совсем немного времени. Следите за новостями от меня в социальных сетях