Чизкейк в стакане с розмарином и цедрой

Есть множество вкусных десертов, которые не требуют выпечки, например вот этот чизкейк в стакане. Кто-то из вас скажет, что это совсем не чизкейк, но я считаю, что не обязательно делать все по писаным канонам. Главное, что смысл десерта не поменялся – это сочетание крошки печенья и сырной массы. Чтобы он получился максимально нежным, я решил использовать воздушные бисквиты савоярди и нежный сыр маскарпоне. А оригинальные свежие нотки этому десерту придают розмарин, апельсиновая цедра и имбирь.

Как приготовить чизкейк в стакане

Чизкейк с розмарином
 Кухня Итальянская
Распечатать рецепт
 Время приготовления
15 минут
 Время приготовления 15 минут
 Время на остывание
1 час
 Время на остывание 1 час
 Порции
2
 Порции
2
 Кухня Итальянская
Распечатать рецепт
 Время приготовления
15 минут
 Время приготовления 15 минут
 Время на остывание
1 час
 Время на остывание 1 час
 Порции
2
 Порции
2
  1. Бисквитное печенье (8-10 палочек) натрите на крупной терке, добавьте 30 г растопленного сливочного масла и хорошо перемешайте.
  2. Оборвите листья с нескольких веточек розмарина и очень мелко порубите.
  3. Сливки (100 г) взбейте с 2 ч. л. сахарной пудры до появления устойчивых пиков. Сыр маскарпоне (125 г) переложите в небольшую миску и перемешайте лопаткой или ложкой, добавьте взбитые сливки, измельченный розмарин, тертый на мелкой терке имбирь (10 г) и цедру четверти апельсина. Хорошо перемешайте и разложите по стаканам слоями – слой печенья, затем слой крема, второй слой печенья и верхний слой крема. Отправьте в холодильник минимум на час. Подавайте, украсив бисквитными крошками и веточкой розмарина.

Смотрите мой рецепт чизкейка без выпечки на моем канале. Я немного изменил составляющие и решил поэксперементировать, но оно того стоит!

Готовить – это просто!

Поделиться: