Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Бутерброди з тунцем і яйцем за рецептом Євгена Клопотенка

Автор
Євген Клопотенко

Ці бутерброди з тунцем і яйцем — швидкий варіант закуски, коли хочеться чогось ситного, але без зайвого клопоту. Вони чудово підійдуть для сніданку, фуршету або легкої вечері й можуть урізноманітнити домашнє меню так само вдало, як і класичні бутерброди з оселедцем, які ми часто готуємо до святкового столу.

Поради з приготування

Для начинки краще обирати консервований тунець у власному соку, адже він має насиченіший смак і не перевантажує страву жиром. Перед змішуванням обов’язково добре злийте рідину й злегка розімніть рибу виделкою. Яйця варіть круто, але не переварюйте, щоб жовток не став сухим. Тоді маса буде ніжною й однорідною, що за форматом нагадує популярні канапки з авокадо, де текстура відіграє ключову роль.

Як подавати бутерброди

Підсушений багет додає приємного хрускоту, тому не пропускайте цей етап, навіть якщо поспішаєте. Маслини й рукола не лише прикрашають страву, а й додають легкої гіркуватості та свіжості, що добре балансує смак тунця. За бажанням можна додати кілька крапель лимонного соку або дрібку меленого перцю. Такий підхід працює і в інших закусках, як-от канапки зі шпротами, де важлива гармонія солоного й свіжого.

Читайте також

Канапки з червоною рибою за рецептом Євгена Клопотенка

До святкового меню. Канапки з салом від Євгена Клопотенка

Як приготувати бутерброди з тунцем і яйцем

Приготування 30 хв.

Порції 2

Складність Easy

На 100 грам готової страви

212

Калорії

19.2 г

Білки

10.9 г

Жири

11.5 г

Вуглеводи

1.8 г

Клітковина

0.9 г

Цукор

Глікемічний індекс

Інгредієнти

2 яйця

50 г твердого сиру

200 г консервованого тунця

2-3 стебла зеленої цибулі

7 скибок багета

7 маслин

7 гілочок руколи

Бутерброди з тунцем і яйцем: покроковий рецепт

Крок 1

Зваріть круто 2 яйця. Охолодіть, почистьте та натріть на терку. Окремо натріть на маленьку терку 50 г твердого сиру.

Крок 2

Змішайте 200 г консервованого тунця, яйця та сир у глибокій мисці. Додайте до начинки 2-3 стебла подрібненої зеленої цибулі.

Крок 3

Підсушіть на сухій пательні 7 скибок багета. Викладіть намазку на кожну скибку.

Крок 4

Прикрасьте бутерброди маслинами та руколою (по одній маслині та одній гілочці зелені на кожну канапку).

Крок 5

Одразу подавайте бутерброди до столу. Нехай смакує!

ПИТАННЯ І ВІДПОВІДІ

Як зробити начинку для бутербродів більш ніжною?

Добре злийте рідину з тунця й ретельно перемішайте начинку — за бажанням можна додати ложку йогурту або майонезу.

Чи можна приготувати намазку заздалегідь?

Так, начинку можна зробити за 4-6 годин до подачі та зберігати в холодильнику під кришкою.

Чим можна замінити багет?

Підійде тостовий хліб, чіабата або підсушений житній хліб.

Ставте нам питання й пишіть коментарі. Ми проробляємо кожен рецепт, перш ніж поділитись з вами, тому нам важливо розуміти, чи все у вас виходить. Якщо щось пішло не так, ми обовʼязково допоможемо.