Сочный, ароматный и вкусный до мурашек – это все о бургере. Часто его считают не очень полезной едой, но я с этим не согласен. Как подтверждение тому я решил приготовить бургер с курицей и овощами. Все предельно просто: свежие овощи, куриное филе и соус — и идеальный бургер готов. Уверен, вам тоже понравится!
Как приготовить бургер с курицей
Время подготовки
10 минут
| Время подготовки | 10 минут |
Время приготовления
15 минут
| Время приготовления | 15 минут |
Порции
1
| Порции |
1
|
- 1 шт. Куриная грудка
- 2 шт. Булочка (для бургера)
- 2 ст. л. Горчица (сладкая)
- 2 ст. л. Кетчуп (или сладкий томатный соус)
- ½ шт. Красный лук
- 1 шт. Соленый огурец
- 1 шт. Томат
- 20 г Сливочное масло
- 1 ст. л. Растительное масло
- 2 слайса Сыр (для бургеров)
- 30 г Кедровый орех
- ½ шт. Лимон (сок половины лимона + цедра по вкусу)
- 1 пучок Базилик
- 2-3 ст. л. Оливковое масло
- 1 зубчик Чеснок
- 1 ст. л. Сыр Пармезан (тертый или крошка)
- 2-4 шт. Листья салата
- по вкусу Соль и перец
|
|
|
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
15 минут
Порции
1
|
- На сухой сковороде без масла подрумяньте срезы 2 бургерных булочек до хрустящей корочки.
- Куриное филе (1 шт.) разрежьте вдоль слайсами толщиной примерно 1 см. Посолите и поперчите с обеих сторон каждый кусочек. Подрумяньте курицу на смеси 20 г сливочного и 1 ст. л. растительного масла по 2 минуты с каждой стороны до образования румяной корочки.
- Затем подготовьте все овощи и сделайте правильную их нарезку. Нарежьте 1 томат продольными кольцами толщиной 0,8-1,0 см, ½ шт. красного лука – продольными тонкими кольцами, 1 соленый огурец – тонкими продолговатыми слайсами под углом 45 градусов. Хорошо промойте 2-4 листика салата.
- Приготовьте соус песто. Для этого в ступке соедините 30 г кедровых орехов, листья пучка базилика, предварительного хорошо промытые, и 1 зубчик чеснока.
- Выжмите в ступку сок половины лимона и совсем немного цедры для аромата.
- Добавьте в ступку 2-3 ст. л. оливкового масла.
- Все хорошо перетрите пестиком до состояния пасты и доведите вкус солью и небольшим количеством сока лимона, если это понадобится.
- На срез нижней булочки положите по 1 ст. л. томатного соуса или кетчупа и горчицы. Все аккуратно распределите ложкой по всей поверхности булочки.
- Сверху разложите несколько колец томата.
- На томат выложите теплые кусочки курицы по 1-2 кусочка, чтобы максимально покрыть площадь бургера.
- На еще теплую курицу уложите 2 слайса специального сыра для бургеров, чтобы он еще успел подплавиться. В принципе можно использовать и другой сыр, просто выбирайте такой, который хорошо плавится.
- Теперь выложите несколько ломтиков огурца, кольца красного лука и накройте их листьями салата. Срез верхней булочки щедро смажьте соусом песто.
- Накройте бургер верхней булочкой с соусом. Слегка прижмите, чтобы слои утрамбовались.
Готовить – это просто!
