Блины. Ягодные, печеночные и с брокколи

Вкусные Блины на Молоке

Сегодня я поделюсь рецептом блинов. Собственно, я расскажу вам базовый рецепт и поделюсь несколькими секретами, как разнообразить обычное тесто. А дальше вы уже сами решайте, какие из них есть, и какую начинку в них заворачивать.

ТЕСТО ДЛЯ БЛИНОВ

Ингредиенты:

  • молоко – 1 л
  • яйцо – 4 шт.
  • мука – 250 г
  • сахар – 2 ст.л.
  • соль – щепотка
  • растительное масло – 50 мл

Процесс приготовления:

  1. В молоко добавляем соль, сахар, яйца и  растительное масло.
  2. Взбиваем до однородной массы.
  3. Затем частями, постепенно добавляем муку и взбиваем до получения нужной густоты.

БЛИНЫ С БРОККОЛИ

Ингредиенты:

  • готовое тесто для блинов
  • брокколи (сваренная на пару) – 200 г
  • цедра апельсина – 20 г
  • овощной бульон – 2 ст.л.
  • сахар – 0,5 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Отваренную брокколи измельчаем в блендере с овощным бульоном до пюреобразного состояния.
  2. Для вкуса и аромата добавляем сахар и цедру апельсина.
  3. Добавляем полученную смесь в тесто для блинов.

ЯГОДНЫЕ БЛИНЫ

Ингредиенты:

  • готовое тесто для блинов
  • замороженные ягоды – 200 г
  • корица – 1 палочка
  • гвоздика – 3 шт.
  • груша – 0.5 шт.
  • сахар – 2 ст.л.
  • сок свеклы – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Ягоды разморозить и отварить в воде с корицей, сахаром и гвоздикой.
  2. Добавляем к ягодам грушу и варим еще 5минут.
  3. Убираем грушу и специи, ягоды перетираем через сито.
  4. Добавляем в готовое тесто ягодный сироп и свекольный сок. Доводим тесто до нужной консистенции.

ПЕЧЕНОЧНЫЕ БЛИНЫ

Ингредиенты:

  • готовое тесто для блинов
  • куриная печень (вымоченная в молоке) – 250 г
  • яблоко – 1 шт.
  • сахар – 0,5 ст.л.
  • молотый имбирь – четверть ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Печень вместе с яблоками измельчаем блендером.
  2. Добавляем имбирь и немного сахара. Хорошо перемешиваем.
  3. Полученную смесь смешиваем с тестом для блинов.

Готовить – это просто!

Видео версия рецепта на кулинарном ютуб канале «Все буде добре» . Оригинал фото на сайте modanaedu.ru