Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Без зайвих клопотів! Як приготувати ніжне горохове пюре в мультиварці

Автор
Євген Клопотенко

Українська

Горохове пюре красиво сервіровано на тарілці

Горох багатий на білок, вітаміни В1, В2, В6, К, А, залізо, фосфор, марганець і антиоксиданти, що робить його суперкорисним гарніром. І все ж ми рідко готуємо горох, часто через брак часу. Я пропоную трохи спростити собі життя та приготувати горохове пюре в мультиварці. Так буде швидше, не доведеться слідкувати, щоб не википіла вода, а пюре вийде ще більш ніжним і однорідним, ніж в каструлі.

До того ж страви в мультиварці виходять не менш смачними та корисними, якщо знати, як правильно їх готувати.

Як правильно приготувати горохове пюре в мультиварці

Для цього рецепту не потрібно попередньо замочувати горох.

Після приготування гороху, не потрібно додатково перебивати його блендером чи розтирати ступкою.

Я готував пюре у звичайній мультиварці та час розраховував відповідно – 1 година. Якщо у вас мультиварка-скороварка, то можете виставити режим тушіння бобових, в такому разі 40-45 хв для приготування пюре буде досить.

Горохове пюре можна прикрасити дрібно порізаним кропом та подавати як самостійно, так і з обсмаженим беконом або м’ясною підливою.

Як приготувати горохове пюре

Приготування 1 год 5 хв

Порції 4

Складність Легко

Інгредієнти

400 г колотого сушеного гороху

900 мл води

⅓ ч. л. солі

40 г вершкового масла

Горохове пюре в мультиварці: покроковий рецепт

Крок 1

400 г гороху добре промийте під протічною водою та насипте у чисту чашу мультиварки. До гороху налийте 900 мл води, додайте ⅓ ч. л. солі. Виставіть режим тушкування на 1 годину.

Крок 2

Через годину відкрийте кришку мультиварки, додайте 40 г вершкового масла та перемішайте горохову кашу, аби отримати більш однорідну консистенцію. Горохове пюре готове!